除夕夜,一班友好相約聚會迎接新年,最好的選擇當然是到酒店吃自助餐。有一段時間沒有見到Raymond一家,見到他那位七歲公子卓樺,真的差點認不出來,這小人兒比半年前「強壯」了很多啊!Raymond苦笑說︰「他升上小學後就開始肥,連醫生都開聲要他減肥了!
原來卓樺愛吃肉,又愛飲汽水,Raymond夫婦是雙職父母,卓樺平日由外傭照顧,他每天放學回家就找零食,外傭亦沒有阻止他。「而且他升上小學後,功課很忙碌,就算放假也沒有足夠時間做運動。」
卓樺並非個別例子,近年兒童肥胖情況惡化,並帶來高血壓、糖尿病等健康問題,有專家就提出「紅綠燈」飲食法 ,希望為兒童提供健康餐單。
所謂「紅綠燈」飲食法,是按照食物熱量高低劃分為紅燈區、黃燈區和綠燈區︰綠燈食物是孩子最該攝入,黃燈食物對身體有益,但吃多會傷身;紅燈食物對孩子健康無益。
紅燈區食物
高糖類:糖果、朱古力、甜飲料、甜品、雪糕、果醬等,日常飲食調味盡量不加糖和蜂蜜
高脂肪類:油炸食品(炸雞、薯條等)、含油主食(蔥油餅、油條等)、餅乾、蛋糕、薯片、連肥帶瘦的肉(如五花肉、肥牛、肥羊片等)、高脂加工肉類(香腸、午餐肉、煙肉腸等)、奶油、朱古力醬、高脂奶酪等
黃燈區食物
穀類製品:大米和麵粉製成的主食、麵包、粟米和粟米製品,只能作為主食,不能作為零食
堅果類:花生、瓜子、核桃、榛子、開心果、松子、夏威夷果等,每天限一小把;花生醬、芝麻醬等限一羹
奶製品:牛奶、酸奶每天兩杯內
魚肉蛋:每天一至二兩瘦肉、魚、蝦,一隻蛋﹔烹調時不用油炸、油煎
水果:每天限400克內
綠燈區食物
無澱粉蔬菜:不含澱粉的蔬菜,以少油烹調下不限量
含澱粉蔬菜:吃飯時替代主食的話就不限量,例如蒸薯仔等替代一半米飯作為主食,有利控制體重
專家指三餐中,要盡量「少紅燈、多綠燈」,但兒童處於生長發育高峰期,不應以節食等方法減肥,應以保證營養供應提下減慢體重上升速度,在身高增長的同衕時,令身形逐漸恢復正常。以上只是個別專家意見,大家如有健康疑問,應向醫生查詢。
Jack
** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **