吃鹽過多會增加二型糖尿病、中風、心衰、腎病、肥胖等風險，成人每天鈉攝入量應為約2000毫克。但人們仍然對攝取鹽分仍有種種誤解，美國心臟協會就總結出「食鹽的七個常見誤解」，一起來了解一下。
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誤解1︰吃鹽愈少愈健康
吃鹽太多（鈉攝入過量）不利健康，但是完全避開鹽，對健康亦無好處。鈉有助維持身體體液平衡，有益神經及肌肉健康，攝入量過少易導致低鈉血症，出現軟弱乏力、惡心嘔吐、頭痛嗜睡、肌肉痛性痙攣等症狀。
誤解2︰海鹽含鈉比食鹽少
海鹽與食鹽含鈉量相同，都是40%，雖然海鹽富含鎂、鉀和鈣等微量元素，但這些營養素亦能通過其他食物獲得。
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誤解3︰炒菜不加鹽，鈉就不超標
美國調查發現日常飲食中，超過四分三鈉來自加工食品。超市中的湯包、沙律醬、罐裝或瓶裝食品等都含有很多鈉，食物標簽上「無鹽」或「不加鹽」亦不等於「無鈉」。
誤解4︰大量的鈉只存於食物中
除了食物，很多非處方藥物亦含有大量的鈉，高血壓人群應注意這些藥物標簽上的警示。
誤解5︰放少鹽就不夠味
限制鈉鹽攝入量，不等於無法享受美食。新鮮大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒粉、醋、檸檬汁及低鹽調味料，同樣能令食物更加可口。
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誤解6︰血壓正常就不怕吃鹽
高血壓只是多鹽食物引致的其中一種疾病，吃鹽過多亦會令鈉攝入過量，患上老年肥胖、糖尿病和心臟病危險更大。
誤解7︰不吃太鹹，就不會攝入太多鈉
熟食、麵包、三文治等不太鹹的食物，也可能會含有大量的鈉。
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