冰鮮冷藏肉冒充新鮮肉 廣東道肉檔遭吊銷牌照

食環署17日向一間位於旺角廣東道的持牌新鮮糧食店採取執法行動，檢獲227公斤懷疑冒充新鮮肉出售的冰鮮或冷藏肉，違反持牌條件，署方正展開程序取消該店的牌照。 

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行動中，署方人員已檢獲的肉即時封存作進一步調查，並已抽取一個豬肉樣本作防腐劑檢測，如有足夠證據將提出檢控。同時，署方亦就該處所食物室不潔，向該店持牌人提出一宗檢控，並就未能提供送貨單供查核，違反相關持牌條件而向有關該負責人發出口頭警告。 

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食環署。資料圖片

食環署發言人補充，以冰鮮或冷藏肉冒充新鮮肉出售，除了違反持牌條件，更會引發食物安全問題，而這種牟取暴利的經營方式亦會對其他遵從規定的店鋪造成不公；任何人士未有批簽而售賣冰鮮肉或冷藏肉即屬違法，一經定罪，最高判罰款五萬元及監禁六個月。食環署會定期巡查持牌新鮮糧食店和街市肉檔，也會積極處理接獲的投訴。 

廣東道一肉檔涉嫌以冰鮮冷藏肉冒充新鮮肉出售，食環署展開程序吊銷其牌照。政府新聞處圖片

食環署發言人表示，截至11月30日，25年累計已處理約8500部冷氣機的滴水問題，較2023年多出約3倍，與24年同期比較亦增加超過3成，當中在署方鎖定的黑點，冷氣機滴水問題有顯著改善。

冷氣機滴水是困擾不少人的問題。資料圖片

食環署表示，25年採取全新行動策略，除繼續處理市民投訴外，署方人員主動出擊，以「洗樓」形式重點跟進各區約300個冷氣機滴水地點，亦鎖定30個對市民造成較大滋擾的黑點，包括巴士站、小巴站及行人通道等，展開每星期最少一次的執法行動，因應滴水問題多在夜間及清晨出現，署方亦調整調查人手分配，由以往日間7成、夜間3成，改為日間3成、夜間7成。

食物環境衞生署巡查冷氣機滴水問題。政府新聞處圖片

食環署亦積極應用創新科技，包括配備紅外線夜視錄像功能的冷氣機滴水調查系統，能在夜間或低光環境下快速鎖定滴水源頭，偵測範圍達120米，足以覆蓋約40層高的大廈，大幅縮短調查取證時間。食環署計劃在現有冷氣機滴水調查系統的基礎上，開發人工智能影像識別技術，自動偵測滴水位置，精準定位源頭，以大幅提升調查準確性，並提高工作效率，期望於明年夏季開始應用。