盤點習近平歷年做過的新春美食

中華民族傳統節日春節即將到來之際，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平通過視頻連線看望慰問基層幹部群眾，向全國各族人民致以新春的美好祝福，祝各族人民身體健康、闔家幸福、事業進步、兔年吉祥！祝願偉大祖國繁榮昌盛，國泰民安！春節前夕在各地考察時，習近平總書記經常會露一手，跟當地老百姓一起製作各種新春美食，以下盤點了習近平做過的新春美食。

糍粑 寓意團團圓圓

每逢春節，井岡山家家戶戶都會做糍粑。成型的糍粑呈圓餅狀，白白軟軟，寓意團團圓圓。2016年2月2日，雨夾雪，習近平沿著濕滑山路輾轉來到井岡山深處的神山村，給鄉親們拜年、送年貨。看到有人忙著打糍粑，習近平笑著問：「咱們一起打，好嗎？」那天，習近平拿起木槌，足足打了十幾下。他風趣地說：「天天打十幾分鐘，身體也好了。」

2016年，習近平在江西省井岡山市茅坪鄉神山村同村民一起打糍粑。新華社

炸年糕 步步登高

2017年初，農曆臘月廿七，習近平來到冰天雪地的張北草原。在一戶村民家的灶台邊，習近平一手拿筷子、一手拿漏勺，炸起了金燦燦的年糕，還問道：「這個算炸好了麼？」當地村民動情地說：「屋子裡油煙味兒嗆得很，總書記也不介意。他這麼忙還惦記著我們啊！」年糕諧音「年年高」，有年年順利、步步登高的好意頭，也是河北壩上地區家家必備的年貨。

2017年，習近平在河北省張北縣小二台鎮德勝村村民徐學海家炸年糕。新華社

磨豆花 越磨越帶勁

2018年春節前夕，在四川映秀鎮街邊的一家飯店，習近平關切詢問生意好不好，一年能掙多少錢。在店主邀請下，習近平體驗了一把炸酥肉和磨豆花。他轉動磨盤，笑著說：「很練臂力啊，真是越磨越帶勁。」

豆花、酥肉，都是四川的特色美食。自從總書記來過後，「幸福酥肉」「帶勁豆花」成了這家飯店的招牌菜，許多遊客慕名來品嚐，經營收入翻了幾番。談起現在的日子，店主說，就像磨豆花一樣，越來越帶勁！

2018年，習近平在四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣映秀鎮考察時同居民群眾一起磨豆花。新華社

包餃子 愛包茴香餡的

2019年2月1日，農曆臘月廿七，習近平走進北京草廠胡同，跟這裡的老街坊們包餃子、嘮家常，問他們日子過得怎麼樣、水電氣暖條件有沒有改善、年貨備齊沒有。

習近平拿起筷子和擀好的餃子皮包起餃子，再把包好的餃子放在面板上，「動作就像鄰家長輩一樣」。連包了4個茴香餡餃子，習近平笑著說：「我家裡也愛包茴香餡的。多年來因工作關係我沒包過餃子了，你們看，越包越好。我們的生活也是這樣，越過越好！」

大米粑粑 有福有喜

在雲南騰沖司莫拉佤族村，過了臘月二十，鄉親們就開始準備做香甜軟糯的大米粑粑了。這種佤族新年傳統美食，主要以大米為原材料，經過蒸熟、發酵、上色、揉摔等工序製作而成。印有福、壽、喜等字樣的大米粑粑，還寄托著村民對新年美好生活的祈願。

2020年春節前夕，習近平來到這個少數民族村寨，跟村民一起製作大米粑粑。右手拿起一團大米粑粑，在模子上用力摁下，左手再加把勁，習近平笑著說：「摁了個福字，再來一個喜字，有福有喜。」

2020年，習近平在雲南省騰沖市清水鄉三家村中寨司莫拉佤族村，同村民李發順一家製作當地節日傳統食品大米粑粑。新華社

走進貴州畢節化屋村 邊聊家常邊製作黃粑

2021年2月，習近平走進貴州畢節化屋村，同苗族村民趙玉學一家邊聊家常邊製作當地傳統節日食品黃粑。習近平拿起一張粽葉，夾上一塊糯米黃豆面，捲起粽葉，用線紮緊，習近平包好一個，他笑著說：「祝你們今後的日子過得更加幸福、更加甜美！」

現在，小小黃粑已經成了當地致富新產業。截至2022年底，化屋村建成2個日產1000公斤的黃粑廠，去年上半年生產黃粑8萬多公斤，實現銷售收入人民幣160餘萬元，帶動了一批村民就業。

2021年，習近平在貴州省畢節市黔西縣，同趙玉學一家邊聊家常邊製作當地傳統節日食品黃粑。新華社

年饃出籠年味濃

2022年春節來臨之際，在山西霍州馮南垣村村民家中，習近平做起了當地傳統節日食品——霍州年饃。小塊白面搓成長條，兩端向內一卷，彷彿如意形狀，再點綴兩顆紅棗……習近平三兩下就做出一個棗花年饃。

「很吉祥！」看著一家人做出的棗花、登高、兔子、小魚等各式年饃，習近平讚歎道，「給人年年向好的感受，代表了廣大父老鄉親對美好生活的嚮往。」

2022年，習近平在山西省臨汾市霍州市師莊鄉馮南垣村，同師紅兵一家做年饃。新華社

盤點習近平考察時做過的新春美食。

國家主席習近平星期二(12月16日)聽取行政長官李家超述職報告時表示，特區政府要主動對接國家「十五五」規劃，並提到大埔重大火災令人痛心。特區政府多名局長都在社交專頁就此作出回應。

發展局局長甯漢豪則說，整個政府團隊會全力做好大埔宏福苑火災的善後和復原工作。發展局在政務司司長帶領的「調查及規管工作組」統籌下，定當積極配合並全力支援獨立委員會的工作。發展北部都會區是特區政府積極對接「十五五」規劃的具體舉措。發展局2025年年底將率先為洪水橋新發展區「片區」試點展開招標工作，亦會為洪水橋23公頃產業用地成立產業園公司擬定安排。

習近平稱，特區政府要主動對接國家「十五五」規劃。

創新科技及工業局局長孫東表示，隨著河套香港園區開園在即，以及清晰明確位於北部都會區的新田科技城和沙嶺國際數據園區的發展規劃和定位，將更彰顯香港「南金融、北創科」的新發展格局，推動香港經濟高質量發展。香港會善用好國家國際雙重疊加優勢發展經濟，促進繁榮穩定，助力「十五五」規劃開好局、起好步，為國家強國建設、民族復興貢獻力量。

創新科技及工業局局長孫東及多名局長就國家主席習近平的講話作出回應。

運輸及物流局局長陳美寶稱，特區政府各人會緊守崗位，協助受災人士以至整個香港社會走出陰霾。局方上下會主動與「十五五」規劃對接，全力配合國家戰略發展，助力國家建立強國大業。未來會深化改革，全力推動北部都會區一系列主要運輸基建項目，助力香港更好融入國家發展大局。

商務及經濟發展局局長丘應樺亦說，他督導的「內地企業出海專班」會集結力量，用好特區政府在全球設立的辦事處所連成的經貿網絡，透過高層統籌協調各政策局、部門和機構，為「出海」企業提供更全面、更強大和更到位的支援。他說，繼續全力促進貿易和投資，於「十五五」時期更深度融入雙循環和服務國家發展大局，為國家建設強國之路貢獻最大力量。

羅淑佩亦表示會主動對接國家「十五五」規劃。政府新聞處圖片

文化體育及旅遊局局長羅淑佩說，會帶領文體旅局和相關組織，主動對接國家「十五五」規劃。善用粵港澳三地共同舉辦全運會的成功經驗，加強推動大灣區內的緊密合作，爭取在港舉辦全國性、區域性以至國際性體育賽事，推動體育的全面發展，為國家體育強國建設貢獻香港力量。

公務員事務局局長楊何蓓茵表示，她與公務員團隊會繼續盡忠竭誠，凡事以民為本，積極為市民做實事，2026年是國家「十五五」規劃的開局之年，公務員作為特區政府治理體系的重要組成部分，需要有發展的大局觀，在各自工作崗位上積極作為，主動對接國家發展戰略。

楊何蓓茵表示，公務員在各自崗位上積極作為。巴士的報記者攝