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醫管局提醒賀年食物高脂宜少吃 送禮建議考慮水果茶葉

社會事

醫管局提醒賀年食物高脂宜少吃 送禮建議考慮水果茶葉
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醫管局提醒賀年食物高脂宜少吃 送禮建議考慮水果茶葉

2024年02月07日 10:10 最後更新:10:36

醫管局提醒市民,部分賀年食物屬高脂肪食品,如長時間食用,短時間內膽固醇及血脂水平會上升。

醫管局營養師呂沛詩建議,可考慮購買新鮮水果、茶葉及天然花茶等送禮。資料圖片

醫管局營養師呂沛詩建議,可考慮購買新鮮水果、茶葉及天然花茶等送禮。資料圖片

臨近農曆新年,醫管局營養師呂沛詩說,賀年糕點多屬於高油、鹽、糖,例如椰汁年糕、芋頭糕、蘿蔔糕等,每1至2片已含約100千卡或以上熱量,相等於半碗白飯,3至4片已相於1碗白飯;若連續1星期、每天吃3至4片年糕,體重便有可能增加1磅。油炸賀年食品亦不例外,例如油角、芋蝦、麻花等,每1至2件含80至100千卡熱量。

呂沛詩建議,市民聚餐前「打定底」,先喝清湯增飽肚感,進餐時先吃蔬菜、後吃肉類和甜品,慢慢咀嚼食物,因身體需至少20分鐘才可感應到腦部發出的飽肚信息。

醫管局營養師呂沛詩說,賀年糕點多屬於高油、鹽、糖,不宜多吃。資料圖片

醫管局營養師呂沛詩說,賀年糕點多屬於高油、鹽、糖,不宜多吃。資料圖片

另外,市民新春期間若吃火鍋,呂沛詩建議選擇低脂湯底如清雞湯或芫荽魚片湯,少吃麻辣、沙嗲和豬骨湯底,而且無論何種湯底,其鹽分和鈉質都高,建議不要飲湯。

至於選購賀年禮盒,她建議可考慮購買新鮮水果、茶葉及天然花茶等,取代高油、鹽、糖的食品,如糖果、牛油曲奇、酥餅、蛋卷、朱古力等。全盒內亦可選擇放入較健康的食品,例如原味果仁,並建議每日最多吃10至20粒,以免進食過量致體重上升。

醫管局營養師呂沛詩說,賀年糕點多屬於高油、鹽、糖,不宜多吃。資料圖片

醫管局營養師呂沛詩說,賀年糕點多屬於高油、鹽、糖,不宜多吃。資料圖片

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全球一半人口每年有一個月無水可用 世界水資源日盼引起關注

2024年03月23日 14:20 最後更新:16:34

3月22是世界水資源日,目前全球有50%、40億人每年至少有1個月缺水,有人想飲啖水要行6公里路才有乾淨水源可用。

在印度,部份人只能以污水洗澡。 AP圖片

在印度,部份人只能以污水洗澡。 AP圖片

聯合國水資源組織(UN WATER)統計,目前全球有約27%的人口沒有乾淨水可飲用、11億兒童缺乏安全管理的衛生設施、6.8億兒童缺乏基本衛生服務、1.4億兒童仍然被迫露天去大小二便。

南非小鎮的居民,只能須到指定地點取水。 AP圖片

南非小鎮的居民,只能須到指定地點取水。 AP圖片

世界衛生組織(WHO)統計亦顯示,全球每年有50萬人死於腹瀉或急性呼吸道感染,這在無乾淨水源的地區更為嚴重,腹瀉是5歲以下兒童死亡主因之一。世衛指,雙手保持衞生其實可以預防這些疾病,但問題是人們根本無乾淨水洗手,令疾病傳播。

印尼的河流布滿垃圾,衞生惡劣。 AP圖片

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世界宣明會在非州贊比亞有援助項目,當地12年級學生謝西加,每天要走3小時的路去取水。由於學校缺乏乾浄水,她曾因為飲學校的髒水得過腹瀉和霍亂,亦因為無乾淨水,她一到經期就不可以上學。後來宣明會在學校設置廁所、讓她們經期也能安心在學校上廁所,還有沐浴的空間。

在巴西,小朋友們只能取山水飲用。AP圖片

在巴西,小朋友們只能取山水飲用。AP圖片

1993年,聯合國通過 《21世紀議程》 (Agenda 21),將每年的3月22日定為世界水資源日
(World Water Day),而且2024年的主題是以水促進和平(Water for Peace),希望喚起人們對水資源的認知,呼籲以實際行動應對全球水資源危機,解決日益嚴重的淡水資源缺乏問題。

印尼苜都雅加達的貧民區,水源全被污染。 AP圖片

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