天水圍何文田街市新鮮牛肉及豬肉驗出防腐劑 食安中心跟進

食物安全中心在一個新鮮牛肉樣本和兩個新鮮豬肉樣本，檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫。

食安中心網站截圖

中心說，從天水圍天瑞街市一間新鮮糧食店檢取有關新鮮牛肉樣本，以及從九龍城何文田街巿一間新鮮糧食店，及油塘一間超級市場，分別抽取新鮮豬肉樣本進行化驗。結果顯示，有關新鮮牛肉樣本含百萬分之八百一十二的二氧化硫，兩個新鮮豬肉樣本則分別含百萬分之十和百萬分之十一的二氧化硫。

中心正與涉事新鮮糧食店和超級市場跟進有關違規事項。

食物安全中心公布，一個蟹樣本和一個蠟油魚樣本分別被檢出金屬雜質鎘和甲基汞含量超出法例標準。

中心已知會涉事商戶違規情況，並指令其將受影響產品停售及下架。中心亦正追查有關產品的來源和分銷情況。

此為設計圖片，非食安中心檢測的樣本。

中心發言人表示，透過恆常食物監測計劃，從進口層面檢取上述蟹樣本和蠟油魚樣本作檢測，結果顯示蟹樣本的鎘含量為百萬分之10.4，超出法例上限的百萬分之2；蠟油魚樣本的甲基汞含量為百萬分之2.57，超出法例上限的百萬分之0.5。

中心表示，長期攝入過量的鎘可影響腎功能，而攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。