超越彩虹光譜？美研究揭密「第三類顏色」：人類眼睛無法識別

一項來自美國加州大學柏克萊分校的實驗挑戰了人們對已知所有顏色的認知，研究團隊宣稱他們成功通過雷射光刺激視網膜，讓受試者「看見一種從未有人見過的顏色」。

美科學家解鎖新顏色

這項具有爭議性的實驗結果刊登於《科學進展》期刊。研究人員透過雷射脈衝精準刺激受試者視網膜中的一種名為「M錐體細胞」的感光細胞。由於自然光無法單獨刺激此類細胞，研究團隊認為，透過人工方式產生的這種視覺體驗超出了人眼的自然感知範圍。

儘管受試者將這種新色描述為「藍綠色」，但研究團隊指出，這只是接近而無法準確描繪。

柏克萊大學電機工程學者伍仁表示，他們預測這種新色彩會是前所未見的訊號，但無法預料大腦如何詮釋它，形容這種新色「令人震撼，飽和度極高」。

研究團隊將這種顏色命名為「olo」

研究團隊將這種顏色命名為「olo」，源自二進位編碼「010」，象徵在三種視網膜錐體細胞中，只有M錐體被啟動。

雖然團隊釋出了一張藍綠色方塊圖像作為示意，但強調此顏色無法準確地在螢幕或印刷品中呈現。他們的視覺科學家魯爾達指出，「螢幕上顯示的並非真正的olo」，真正的olo比螢幕顯示的版本更強烈。

olo成為自然界中難以出現的現象

專家指出，一般人之所以能分辨不同顏色，是因為視網膜上的三種錐體細胞對不同波長的光產生反應，但自然光無法只啟動M錐體，這使得olo成為自然界中難以出現的現象。

這項發現也引起了部分專家的質疑。一位視覺學者表示，olo並非真正的新顏色，對於具有正常紅綠感知系統的個體來說，這只是一種飽和度更高的綠色，並認為其實際應用價值有限。

Getty示意圖

技術被稱為「奧茲視覺」  可能應用於探索視覺認知的基本機制

研究團隊表示，這項技術被稱為「奧茲視覺」，可能應用於探索視覺認知的基本機制，以及研究色盲和視網膜疾病等。然而，他們也指出，這種新顏色難以在手機或電視螢幕上呈現。

一項由巴西聖保羅大學進行的研究指出，咖啡的烘焙和沖煮方式對其健康效益有直接影響。

研究：咖啡的烘焙程度和沖煮方式直接關係到健康效益

研究發現，咖啡的烘焙程度和沖煮方式直接關係到其健康效益。淺焙或中焙能夠保留咖啡豆中較多的抗氧化物質，有助於心血管健康；而深焙則因高溫破壞成分，導致營養價值相對較低。

濾紙沖煮可降壞膽固醇

在沖煮方式方面，研究指出，使用濾紙或布濾網過濾沖煮可以去除可能提高壞膽固醇的二萜類物質，這比意式濃縮或法式濾壓壺更有益於健康。此外，添加糖到咖啡中會抵消其代謝益處，增加患糖尿病的風險。

研究指出，使用濾紙或布濾網過濾沖煮可以去除可能提高壞膽固醇的二萜類物質。資料圖

咖啡不僅是科學研究的焦點，也是巴西文化的重要象徵。自19世紀以來，咖啡一直推動著巴西的經濟，甚至產生了「咖啡加牛奶政治」，由聖保羅和米納斯吉拉斯州的政治人物輪流執政。

自19世紀以來，咖啡一直推動著巴西的經濟。資料圖片

在20世紀上半葉，咖啡被塑造成文化符號，用來展示巴西作為現代國家的形象，並透過「睦鄰政策」在美國市場進行推廣。

咖啡在巴西根深蒂固

聖保羅坎皮納斯州立大學的教授塞拉芬（Milena Serafim）指出，咖啡在巴西根深蒂固，已成為世界各地生活方式的一部分。咖啡不僅是日常飲料，還是社交和工作的象徵，展示了巴西咖啡在國際上的影響力。

咖啡在巴西根深蒂固，已成為世界各地生活方式的一部分。資料圖