花園街街市檔新鮮牛肉 驗出違例防腐劑二氧化硫

食環署食安中心今日公布，透過恆常食物監測計畫，在花園街街市一檔戶的一個新鮮牛肉樣本，檢驗出違例防腐劑二氧化硫。

花園街街市檔新鮮牛肉 涉含違規防腐劑二氧化硫

有關樣本含百萬分之3344的二氧化硫。中心已知會涉事檔戶有關違規事項。根據《食物內防腐劑規例》，在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫屬違法，最高可判罰款5萬元及監禁6個月。中心會繼續跟進事件和採取適當行動，調查仍然繼續。 

資料圖片

二氧化硫是防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物，但根據《規例》不得用於新鮮或冰鮮肉類。個別販商為使肉類色澤更鮮明，會違法在肉類中添加二氧化硫。二氧化硫可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

示意圖。資料圖片

發言人提醒業界必須遵守法例規定，不可售賣摻雜二氧化硫的新鮮及冰鮮肉類。市民則應向可靠的街市檔戶或新鮮糧食店購買肉類，切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類，同時需注意均衡飲食，因為偏食可引致營養不良或攝取過多的化學物。

資料圖片

食環署獲法庭頒布封閉令，封閉油麻地兩間持續無牌經營及嚴重阻街的食物業處所，分別為廟街的「廟街小廚」及「聯發小廚」。

食環署人員今日已根據法例，將封閉令的文本張貼於相關處所的顯眼處，封閉令將於之後的第八天（五月八日）開始時開始生效。政府新聞處圖片

食環署表示，兩間食肆均屬無牌經營，加上長期霸佔行人通道和馬路，造成嚴重阻塞及環境衞生問題，對鄰近居民構成極大滋擾，在2022年7月至今年3月期間，共接獲437宗涉及兩間食肆的投訴，署方同期共進行132次突擊執法行動，共提出306宗檢控。

政府新聞處圖片

食環署發言人表示，一直就兩間食肆的嚴重違規情況採取執管行動，並調配人手加強執法力度，但兩間食肆仍然屢次違反《食物業規例》及其他相關法例，食環署最終根據《公眾衞生及市政條例》向法庭申請封閉令，今日已根據法例，將封閉令的文本張貼於相關處所的顯眼處，封閉令將於下月8日開始生效。