一日之計在於晨，早餐吃得好自然精力充沛，不過原來港人至愛的豬腸粉、魚肉燒賣、芝士火腿三文治、鬆餅和皮蛋瘦肉粥，暗藏高升糖和飽和脂肪陷阱，統統不合格。有註冊營養師教路，揀選早餐食物時緊記「過三關」：穩定血糖、高纖維、低飽和脂肪。
澳洲註冊營養師林思為表示，人體需要早餐推動新陳代謝，為腦部補充血糖和提供養份，她從升糖指數、膳食纖維和飽和脂肪三方面，評核豬腸粉、魚肉燒賣、芝腿治、鬆餅和皮蛋瘦肉粥等五種常見早餐，均暗藏的「健康陷阱」。
澳洲註冊營養師林思為
當中，白粥、白麵包和豬腸粉的升糖指數均屬高水平，它們容易消化，進食後令血糖飆升，若血糖上升及下降太快，容易感到肚餓、疲倦和打瞌睡；至於魚肉燒賣、芝腿治和鬆餅，膳食纖維量低，但飽和脂肪佔每日建議攝取上限比重卻較高。
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林思為解釋，早餐進食含豐富纖維的食物，可改善腸道健康又能延緩餐後的血糖上升和胰島素分泌，減低肥胖及患上慢性疾病風險，相反，高飽和脂肪食物會增加血管內的膽固醇，最終或導致冠心病、中風及其他血管疾病。
她提醒，好的早餐三大條件分別為穩定血糖、高纖維，以及低飽和脂肪，例如麥麩和燕麥片，可促進腸道功能，又能減低身體內的膽固醇和延緩餐後血糖上升，是既健康又方便的早餐之選。