近年政府大力推動「香港製造」再工業化腳步，為向「再工業化」注入更大動力，政府在2年多前向創新及科技基金注資20億元，以推行新的「再工業化資助計畫」，資助生產商在香港設立智能生產線，最高資助額達項目總支出的三分之一或以1,500萬元為上限。計畫自推出以來，至今已有幾個項目落地。有參與該計畫的啤酒廠與政府合作，共耗資800萬元引入智能生產線，在減少20%原材料的情況下，釀造的容量可提升至原來的3倍，產量最高更可提升至原來的6倍。該廠表示，現時項目已進入科研數據觀察期，對前景充滿信心。
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「再工業化資助計畫」是以1（政府）比2（公司）的配對形式，由政府資助生產商在港設立智能生產線。截止上月中，計畫委員會共收到49宗申請。已評審45宗，並同意支持30宗涉及50條智能生產線的申請，涉及食品製造及加工、醫療器材、建造材料、生物科技、納米纖維材料、製藥（包括中藥）、器材配件、紡織及製衣、電子和衞星製造等行業，總資助額超過2.7億元，而企業配對資金約為7.3億港元。但其中有8宗在獲得支持後，因生產者經營環境及公司自身規畫轉變而自行撤回申請。
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獲政府資助約270萬並已投入智能生產線的香港啤酒公司，業務是向酒店、餐廳、超市及酒吧供應精釀啤酒，本身投入資金約550萬元。智能生產線設於公司位於柴灣的4200呎廠房中，涵蓋優化釀酒過程，發酵參數，精簡包裝等，目前已投入運作近8個月。該公司總經理馬藝嘉表示，正利用智能生產線搜集更多工業數據，以進一步完善成品，提升質量，其後更會加大產量。
該公司專業釀酒師杜景琛表示，目前在啤酒發酵過程中最需要解決的技術難題之一，是如何能實現精確的智能化和自動化控制。若有一個環節出差，成品的口感會截然不同。在未有智能生產線前，釀酒師須在7至14天的釀酒過程中手動調節和記錄數據，但手動和目測始終難以實現精準地分析成品、以及檢討中間環節的控制。而酒液在發酵過程中會產生二氧化碳和令溫度上升，如不及時進行減壓和溫度調節控制，會導致啤酒口感受影響，甚至發酵失敗。
創科署推工業化資助計劃，左起：創科署助理署長(資助計劃)黃文忠、前署長潘婷婷、香港啤酒公司專業釀酒師杜景琛及總經理馬藝嘉。
他續說，引入智能生產線後，釀酒師現可通過電腦控制溫度、氣壓，發酵過程亦可通過屏幕隨時隨地監測和收集數據。現時更可時刻在手機或電腦上看到生產情況，之後亦可重溫和檢討工作中的失誤，大大提高生產效率和質量。他又提到，之前該公司有8名釀酒師，智能生產線啟用後，人數不減反升，共19人，主要是需增聘一些專門科技人員，協助分析和檢查釀酒前中後期間數據。
談及引入智能生產線的困難，杜景琛説，項目開展初期正值疫情，外籍工程師未能到現場指導自動化設備，故在進行遠程指導的初期有一定技術困難，但現已克服。馬藝嘉就提醒有同樣需求的生產者可規畫好發展目標，對自己的產品有信心，並與創科署積極溝通以解決技術和創新的問題，自有更有成功機會。
創科署推工業化資助計劃，左起：香港啤酒公司總經理馬藝嘉、專業釀酒師杜景琛及創科署前署長潘婷婷。
創新科技署主辦的「城市創科大挑戰」，以「香港有計」為主題，邀請參加者就「山人有計」和「幫人有計」兩個議題提出創科方案，其中「幫人有計」正是針對加強支援照顧者。
第二屆「城市創科大挑戰」設有「山人有計」(山系)和「幫人有計」(社區關愛) 兩個議題。「山人有計」圍繞利用創新科技提升郊野公園和露營地點營運管理及遠足者大自然體驗；「幫人有計」則通過創科為照顧者提供全方位支援。
此外，未來人口預期持續高齡化，65歲及以上長者的人口推算於2046年將升至274萬，即每三名港人中便有多於一名是長者。
照顧者和機構面對的挑戰
在照顧家人的同時，照顧者亦面臨極大壓力。社會福利署高級社會工作主任（安老服務）盧偉南表示，照顧者需要長時間承擔照顧長者/殘疾人士/精神復元人士的責任，往往身心疲憊。
盧偉南指出，為應付日常生活，照顧者時會面對許多困難而需要情緒支援，同時，照顧者亦需要學習相關照顧技巧和知識，例如防止長者走失的方法、預防跌倒及扶抱的方法等相關資訊，以及藥物管理等知識。此外，照顧者如何尋找合適的社區資源和支援服務，而在經濟上的負擔亦是一項挑戰。
而在照顧殘疾人士/精神復元人士方面，照顧者亦面臨不少的挑戰。社會福利署高級社會工作主任（康復及醫務社會服務）周靜儀指出，因殘疾人士/精神復元人士的種類和需要的護理及協助程度不一，照顧者的需要亦有所不同，他們往往需要接受跨專業團隊的服務 。此外， 照顧者因缺乏科技知識，令他們未能便捷取得照顧方面的資訊和尋求合適的支援，從而對照顧者構成沉重的照顧壓力。
非政府機構在提供長者社區照顧和住宿服務時，同樣面對不少挑戰。盧偉南指出機構會出現人員調動、員工退休或新入職等情況，因此如何利用科技善用人力資源是十分重要。此外，對照顧者的知識管理，例如護理長者的技巧，康復訓練，與長者及家人溝通的技巧等，如何善用空間舉辦活動和放置器材，以及如何利用科技精簡行政工作等都需留意。
而在提供殘疾人士/精神復元人士社區照顧和住宿服務方面，非政府機構亦面對不少挑戰。周靜儀指出機構需要面對殘疾人士/精神復元人士的人口轉變所帶來的服務需求轉變。同時，機構需要協調不同的專業人員為殘疾人士/精神復元人士及其照顧者提供適切的服務。此外，部分殘疾人士/精神復元人士及其照顧者對科技未必十分認識，甚至未必願意嘗試新科技。故此機構需要提高他們對於科技的認識和接納程度，以促進殘疾人士/精神復元人士的康復過程。
科技需切合照顧者需要 價格可負擔
「城市創科大挑戰」期望善用創科提升對照顧者的支援。盧偉南表示要更好地把科技融入到社會服務，關鍵是切合照顧者的需要，科技需易於運用及價格在可負擔範圍。他指出目前市埸上已經有一些智能定位和尋人裝置協助照顧者尋找走失的家人，參賽者可以透過樂齡科技展覽、長者中心、社工等了解有哪些科技產品可以更好地幫助照顧者。
在支援殘疾人士/精神復元人士照顧者方面，周靜儀指出，可以利用科技協助殘疾人士/精神復元人士工作或提升他們的工作能力，從而促進他們的康復過程，並且減少照顧者的壓力。此外，在科技產品的輔助下，可使殘疾人士/精神復元人士的訓練內容更加豐富及多元化。
立即參加「城市創科大挑戰」以科技與照顧者同行
第二屆「城市創科大挑戰」歡迎中小學生、本地及非本地的大學大專生，以及社會各界人士參與。各組別的優勝者可獲獎金、獎座及獎狀，而公開組和大學/大專院校組的優勝者更有機會獲得高達港幣100萬元的研發資源和培訓，以優化其創科方案，並在特定試點，包括政府部門或公營機構試用。
「城市創科大挑戰」將舉辦一連串工作坊、講座和培訓，介紹比賽議題和創科的相關知識，所有活動費用全免，歡迎市民參與。
網址：citytechgc.hk
報名日期：即日至5月16日
查詢：enquiry.hkcitygc@hkstp.org
電話：2629 6718
