日圓兌美元創34年新低　每百日圓兌港元下試5.06

日圓偏軟，一度跌至154.86兌1美元，創34年新低。每百日圓兌港元低見5.0604。

日本央行將於本周五公布議息結果，市場關注日本當局會否入市干預，以支撐日圓。

英鎊、歐元兌美元偏軟，英鎊兌美元低見1.23，紐約尾市回穩至1.235。歐元兌美元低見1.0624，尾市徘徊1.065以上。

美元指數窄幅上落，一度跌穿106水平，低見105.97，跌幅逾0.1%，尾市報106.12，變動不大。

另外，10年期美債孳息率一度高見4.668厘，升5.3個基點，迫近上周二創下的逾5個月高位。

日圓持續貶值，嚴重影響日本國內經濟，數據顯示日本「呢類餐廳」破產數創新高，因3大成本漲價。

日本去年10家牛排餐廳破產創新高

據日媒報導，最近日圓持續貶值，對日本國內的經濟狀況造成了影響。據發現，2023年有10家牛排餐廳破產，數量是前年的5倍，這是自2010年以來首次達到兩位數，成為有史以來最高紀錄。

破產原因與經商環境惡化、牛肉價格上漲及日圓貶值因素有關

牛排店倒閉的增加原因主要是經商環境急劇惡化，加上進口牛肉價格飆漲，同時日圓貶值也產生了影響。

牛腰肉價格較2019年上漲1.4倍 

根據財務省的貿易統計數據，牛排店常用的牛腰肉價格在2023年平均超過每100克200日元（約新台幣42元），比2019年上漲了1.4倍。此外，較便宜的牛肉部位價格在5年內也迅速增加了1.3倍。其中一個原因可能是由於烏克蘭戰爭、乾旱等異常天氣因素，美國飼料用穀物和乾草價格飆升，導致美國牛肉的價格上漲，從而影響了大多數使用美國牛肉的日本牛排餐廳。此外，由於日圓近一年來貶值，進口成本和運輸成本也有所增加。

牛排餐廳沙拉亦漲價  胡蘿蔔價格貴90%

不僅肉類價格和運輸成本增加，牛排餐廳的沙拉也漲價了。新鮮蔬菜的價格仍然很高，胡蘿蔔和其他食品的價格一度比平常貴了90%。許多餐廳因擔心失去顧客而難以提高價格。因此，在很多情況下，倒閉的牛排餐廳和小型商店急劇增加。

示意圖片

牛排連鎖餐廳正進行一系列價格調整

為了應對原料成本上漲，牛排連鎖餐廳目前正在進行一系列的價格調整，也被迫轉向更便宜的原料來源，同時改變沙拉吧的形式。