當局稱「走塑」實施1個月　逾7000食肆約七成轉用非塑膠餐具

環境及生態局表示，管制即棄塑膠新法例實施至今已1個月，政府樂見業界全力配合「走塑」，市民亦逐漸接受使用可重用或非塑膠替代品，開始養成「走塑」習慣，情況令人鼓舞。

局方在社交網頁說，當局走訪超過7000間食肆，適應期的首個月已有約七成轉用非塑膠餐具，主要大型連鎖食肆已全面轉用，仍未轉用的食肆主要是希望在適應期內用完受規管產品的存貨，以避免浪費，只有少部分仍在尋找合適的替代餐具供應商。另外，當局已走訪超過5000間零售店及酒店和賓館，符合新法例要求的比例更超過九成。主要的大型連鎖食肆已不會主動向外賣客人提供即棄餐具，走訪的小型食肆當中，約一成的食肆外賣不提供餐具，其餘食肆有一成至七成的外賣客人不需要即棄餐具。

局方又說，香港品質保證局會邀請供應商提交非塑膠餐具的質量及安全性相關證書或文件，以及將附有證書或文件的非塑膠餐具分列出來供參考，預計可在今年7月於「綠色餐具平台」推出。

環保署將於未來數月的適應期，繼續集中於宣傳教育，探訪相關業務地點的運作情況，並提供建議和資訊，協助企業符合新法例。

大家樂去年度整體毛利率按年升2.6個百分點至11.4% 。首席執行官梁可婷表示，毛利率仍有上升空間，疫情前毛利率達13%以上，集團會保持有競爭力的營運模式，以優化毛利率表現 。

她又提到，集團去年度在大灣區淨增加18間店舖，帶動內地店舖數目創新高 。她指，以這開店速度仍能保持理想的毛利率水平，今年度在大灣區開店目標有20間以上 ，又指未來幾年大灣區維持開店280間的目標 。

至於香港亦會部署開店，她指，特別是在經濟及消費下行的情況下，快餐店會視乎各區滲透率，而部署開店策略 。

梁可婷又指，香港零售店舖每年都有3分之1，至4分之1的店舖需要續租，續租租金水平沒有升幅 。她指，整體租金跌勢慢過預期，期望與商場業主商討互相推廣活動，帶動人流上升。