美國一家人享用著打獵而來的野生黑熊肉,豈料6人出現不適,因發燒肌肉疼痛而住院。
CDC發布最新報告指有人食野生熊肉不適
據《NBC》報導,美國疾病管制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention,CDC)日前發布了最新報告,指2022年7月在南達科他州一場家庭聚會上,有親戚從加拿大北部帶來了自己獵殺的野生黑熊肉,沒想到眾人在享用後竟紛紛「中招」。
The Centers for Disease Control and Prevention is sending out a reminder to wild game hunters after a family became sickened with a rare parasite while eating undercooked bear meat.https://t.co/uS7n1YRX6O
— fox8news (@fox8news) May 25, 2024
家族聚餐歡享黑熊烤串竟6人「中招」
其實,這些野生黑熊肉事前已經在雪櫃冷藏了45天,眾人在解凍後將其與蔬菜做成烤肉串食用,豈料在一周後,他們其中一名29歲男子的開始出現發燒、嚴重肌肉疼痛和眼周腫脹等症狀,期間還住院了2次。
Some family members from South Dakota, Minnesota and Arizona were infected with brain worms, according to a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) report released Thursday, May 23.https://t.co/eb4YyEAU0F pic.twitter.com/1mvGhDKwAB
— KELOLAND News (@keloland) May 25, 2024
眾人感染了旋毛蟲病
經檢查,醫生發現這名男子的血液檢測報告顯示感染了旋毛蟲病(Trichinellosis),且另外5名家庭成員也都「中招」,紛紛出現發燒、頭痛、胃痛、腹瀉、肌肉疼痛和眼周腫脹等症狀。隨後,CDC針對他們食用的黑熊肉進行檢測,也發現了旋毛蟲的幼蟲,因此推測這家人是因為食用了未煮熟的黑熊肉而被感染,又因為黑熊肉的顏色較深,難以肉眼判定是否煮熟才惹來麻煩。
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旋毛蟲病是一種細小的線蟲,大多寄生在嚙齒類動物動物,如豬、熊、人類體內,如果人類食用了感染的肉類,大多數患者為無症狀感染,可自動痊癒,但有嚴重感染會出現心臟衰竭、呼吸衰竭、腦病變等,甚至會危及性命而死亡。
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