中信系牽頭斥資161億元收購麥當勞中港業務，市場關注未來經營策略。代表中信系出掌該項業務的張懿宸接受訪問時透露，麥當勞將在內地大展拳腳，或夥拍騰訊（0700）及順豐速運拓業務。另外，麥當勞未來在香港會招聘500名顧客服務專員提升服務，包括在晚市發展送餐服務
麥當勞擬於部分分店晚上6時之後，提供送餐服務。（資料圖片）
香港麥當勞董事總經理黎韋詩表示，今年計畫聘請500人的顧客服務團隊，以加強服務水平，例如在部分分店晚上6時之後，提供送餐服務，顧客毋須自行捧餐。團隊亦會提供其他服務，例如為顧客介紹餐牌，以及講解自助點餐機的使用方法等。
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對於麥當勞中港業務易手之後，能否保持食物安全水平，張懿宸強調，即使股權轉變，原有的食物安全機制不會改變，並強調中信系對食安非常重視。他舉例指，中信系曾有意在內地收購其他餐飲項目，但因食物安全的風險而未能成事。
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張懿宸透露，集團十分熟悉內地房地產市場，可以協助麥當勞找到理想位置開舖。此外，騰訊是中信資本的股東之一，而中信資本亦持有順豐速運股權，在電子商貿以及物流方面，麥當勞均有機會和這兩家頂尖公司合作。
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合營公司計畫在未來5年，在中港地區開設1500多間分店，並且以內地三、四線城市為主要擴充地點。張懿宸指出，內地持續都市化以及中產階段興起，令到麥當勞在這些地區有很大發展空間。麥當勞本身現金流強勁，即使大舉開店，也沒有集資需要。
雖然中信系公司並沒有發展餐飲業務的經驗，但張懿宸指出，中信系一向樂於開拓新業務，並希望透過投資麥當勞等消費項目，將業務多元化，避免過分依賴金融業務。
因環保與氣候變遷問題，許多連鎖店紛紛研究「植物肉」產品，然而麥當勞至今仍未在全美正式推出植物肉漢堡，原因竟與呢樣嘢有關。
麥當勞未在全美正式推植物肉漢堡 原因或與測試地區目標客群不符
作為全球速食龍頭，麥當勞至今仍未在全美正式推出植物肉漢堡，原因或與測試地區目標客群不符。麥當勞一向以因地制宜的方式經營，同樣地，他們的薯條風味也因地區而有所不同，有些地方是素的，有些地方則是葷的。
2023年研究：超一半年輕美國人吃植物肉比真正的肉要多
據2023年的一項研究，如今超過一半的年輕美國人吃的植物肉比真正的肉還要多。在過去，美國的一些地區可以找到「植物肉漢堡」這款商品，包括德州、愛荷華州、路易西安那州和南加州的共600間分店。然而，這些州在2022年成為麥當勞McPlant植物肉漢堡的試賣地區，但銷量不佳，因此無法推展至全美各分店。
示意圖。設計圖片
在英國等地麥當勞植物肉漢堡取得成功 漢堡王在2019年在全美推出植物肉漢堡
儘管如此，在其他國家，如英國、德國和葡萄牙，McPlant植物肉漢堡取得了成功，並成為麥當勞的常態菜單之一。不過，在一些市場上，此款植物肉漢堡被認證為「素食」，而在其他市場上，則會加入起司和美乃滋。
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相對地，競爭對手漢堡王在2019年就在全美推出了植物肉華堡。
有人認為麥當勞在美國推行植物肉的測試並不成功，原因是試行店家大多位於偏遠地區，且該地區並非植物肉的主要消費者群。然而，麥當勞對此並未做出回應，也沒有確定未來是否將在全美推出植物肉漢堡的消息。
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麥當勞薯條究竟是葷還是素引爭議
此外，多年來，人們一直好奇麥當勞的薯條究竟是素還是葷。事實上，在許多國家，麥當勞的薯條可能是純素的，例如在英國已獲得純素協會的認證。然而，在美國，麥當勞的薯條使用了牛肉調味料調味，雖然不含任何真正的肉，但其中含有牛奶成分。
