開業一個月吸引3萬人 日本人氣忌廉甜品店

大家吃蛋糕時喜歡吃上面的忌廉嗎？雖然可憐的忌廉不時都會被人當作配角，不過喜歡吃忌廉的人卻不少，為了讓大家正視忌廉的存在，忌廉專門店「Milk」就誕生了！

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Milk剛於7月在東京涉谷開幕時已深受大家歡迎，在短短一個月經已吸引了3萬人去朝聖。人氣餐店中的牛奶忌廉戚風蛋糕，單看賣相已經非常震撼，雖然是滿滿的忌廉，但吃下去卻感覺非常輕盈、牛奶味充足得來又不會太甜、不會太膩，跟一般的忌廉不太相同。

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Milk現有擁有3間分店，分別位於原宿、新宿及立川，前兩者更有分店限定的甜點！減肥甚麼的，也是可以吃的嗎？

Milk 原宿店
電話：03-5772- 8858
地址：東京都渋谷区神宮前3-25- 18 THE SHARE1F

Milk 新宿店
地址：東京都新宿区新宿3-38- 1 ルミネエスト1F

Milk 立川店
電話：042-512- 7373
地址：東京都立川市曙町2-1−1 ルミネ立川1F
網址：http://milk-craftcream.com/

日本連鎖飲食集團近日作出一個震驚業界的決定，提拔年僅22歲的女員工諸澤莉乃出任公司社長。

15歲在CoCo壱番屋兼職 7年升至母公司社長

這並非「一日社長」的噱頭宣傳，而是實牙實齒的任命，「SkyScraper」（スカイスクレイパー）是日本一個餐飲集團，旗下有數十間特許經營的CoCo壱番屋等，任命的公司新社長諸澤莉乃15歲就加入公司，在CoCo壱番屋分店當兼職員工，但僅用了4年時間，就從全國員工中脫穎而出，成為只有15人能擁有的「待客專家」頭銜，引起公司高層注意。

西牧大輔（左）交棒給諸澤莉乃。Skyscraper圖片

專門經營特許餐廳

「SkyScraper」除了CoCo壱番屋、還有經營拉麵大戰爭（ラーメン大戦争）等連鎖餐廳，業務在群馬、神奈川縣一帶。而諸澤莉乃附了當社長，還會成為「代表取締役」，即公司最高的法人代表，所以任命「貨真價實」。

諸澤莉乃笑容可掬。Skyscraper圖片

前社長表示她工作時總帶着笑容

現年54歲退休社長西牧大輔表示，選擇諸澤的原因，是因為她在工作時，總是保持笑容和活力，從不在人背後說閒話，非常值得信任。

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一邊兼職邊學習經營

兩年前，諸澤收到西牧的提議好好學習營運管理，當時年僅20歲的她毫不猶疑接下挑戰，一方面繼續在CoCo壱番屋兼職，另一方面裝備自己，學習營運和管理。

希望創造無年齡性別隔膜的公司

諸澤利用兩年時間鑽研由西牧社長推薦的書籍，以及觀看YouTube影片來累積商務禮儀、人力資源和財務管理等知識。剛上任的諸澤希望，自己能與員工保持親密關係，創造一間沒有年齡和性別隔膜的公司。

諸澤莉乃以22歲之齡出任社長。 Skyscraper圖片

公司營業額達20億日元

目前「SkyScraper」是一家年銷售額約20億日圓（約1億港元）、旗下有45名正職和390名兼職員工的公司。