多吃水果有益健康，有指飯前吃水果，營養價值最高；飯後吃則有助消化，誰對誰錯？
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有營養師指，其實飯前或飯後吃水果，都沒有大分別，反而建議含脂溶性維他命的水果，如哈蜜瓜、奇異果、番茄等，與含油脂食物一起吃。
水果所含的維他命分水溶性或脂溶性，脂溶性維他命（如維他命A、D、E、K，是必須在有油脂存在情況下，才能被加以吸收利用。所以含豐富脂溶性維他命的水果，最好是與含有油脂的食物一齊吃。不論是飯前或飯後兩小時內吃，只要水果與含油脂食物同吃，效果亦無差異。水溶性維他命（如維他命C和B群）含量豐富的水果，就沒有分空肚或和食物一齊吃，因為食物中多少都有水分。
雖然大部分水果同時含有水溶性或脂溶性維他命，但比例始終有差異，進食時可參考以下建議：
建議和食物一起吃的水果：
含豐富維他命A的水果：哈蜜瓜、芒果、水蜜桃、木瓜、番茄
含豐富維他命E的水果：橄欖、奇異果、番茄、芒果、牛油果
含豐富維他命K的水果：奇異果、牛油果、藍莓、水蜜桃、提子
可空肚吃的水果：
橙、士多啤梨、西瓜、奇異果、木瓜、芒果、番石榴、哈蜜瓜、香蕉、提子等。
營養師又補充，人體內維持健康的機轉相當複雜，不是單靠吃水果就有完整的防禦系統，所以嚴格說起來，飯前飯後吃水果都是可以的。