社會事
中心建議市民遵從「食物安全五要點」
食物安全中心公布，抽驗市面33個大閘蟹樣本，全部通過檢測。
大閘蟹。資料圖片
中心發言人表示，從入口及零售層面抽取33個產自日本和內地的大閘蟹樣本進行化學測試，檢測項目包括獸藥殘餘（例如硝基呋喃類及孔雀石綠）、金屬雜質（例如鎘及汞）、人造激素、染色料（例如蘇丹紅）、除害劑殘餘、二噁英和二噁英樣多氯聯苯，全部樣本測試結果滿意。
中心又建議，市民在購買、貯存、處理及烹煮大閘蟹時，遵從「食物安全五要點」，以預防經由食物傳播的疾病，包括 : 應向可靠、衞生和持有相關許可證的店鋪選購大閘蟹，並購買外殼完整、有光澤和沒有異味的蟹；烹煮前，先用刷把蟹身、爪和鉗清洗乾淨，及進食前先洗手；避免交叉污染，應先把生的蟹貯存在有蓋容器內才放進雪櫃，並與其他食物分開存放 ；所有蟹均不宜生食，要徹底煮熟、清除內臟才可進食。鹽、醋、酒和日本芥辣等調味料並不能殺死可能寄生在蟹內的細菌和寄生蟲；煮熟的蟹應盡快進食。剩餘的食物應盡快冷卻，並在2小時內放進雪櫃。
食物安全中心公布，數款預先包裝混合香料製品的樣本被檢出含除害劑環氧乙烷。市民應停止食用受影響產品，業界如持有亦應立即停止使用或出售。
產品名稱：馬德拉斯咖哩粉（馬德拉斯咖哩調味香料）
品牌：MDH
生產地：印度
淨重：100克
此日期前最佳：二○二四年八月底
分銷商：Dhillon Group of Companies Limited
熱線：9518 1250
產品名稱：Fish Curry Masala
品牌：Everest
生產地：印度
淨重：1.75盎司（50克）
此日期前最佳：二○二五年九月
進口商及經銷商：MPS FOODS (HK) LTD
熱線：3591 1541
產品名稱：Sambhar Masala Mixed Masala Powder
品牌：MDH
生產地：印度
淨重：100克
此日期或之前食用：二○二四年十一月
進口商：AGAM Trading Co.
熱線：9121 7676 或 9222 4131
產品名稱：Curry Powder Mixed Masala Powder
品牌：MDH
生產地：印度
淨重：100克
此日期或之前食用：二○二四年十一月
進口商：AGAM Trading Co.
熱線：9121 7676 或 9222 4131
中心透過恆常食物監測計劃，分別從3間位於尖沙咀的零售店抽取樣本檢測，結果顯示有關樣本含除害劑環氧乙烷。中心已知會涉事商戶違規事項，並指令將受影響產品停售及下架。有關經銷商或進口商已按中心指示進行回收，市民可於辦公時間致電相關熱線，查詢回收事宜。
食安中心(圖片來源:星島日報)
發言人表示，國際癌症研究機構目前將環氧乙烷歸類為第一組致癌物。根據《食物內除害劑殘餘規例》，任何人不得售賣含有危害或損害健康的除害劑殘餘食物供人食用。違例者最高可被判罰款5萬元及監禁6個月。
中心會知會業界、繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。
