日啖荔枝三百顆 大文豪蘇東坡實為宋代食神

宋代大文豪蘇東坡的書法、書畫、詩詞聞名於世，其真跡《木石圖》早前更以天價4億多港元成交，震驚中外。不過，這位曠世奇才，還喜愛飲飲食食，對飲食其實非常講究。

蘇東坡畫像。 （網上圖片）

蘇東坡有不少作品都離不開食，例如其《豬肉頌》，既是文學作品，亦是食譜：「淨洗鍋，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土......」這裏他便說了如何用蔗渣的價錢，做出燒鵝的味道。

影視中的蘇東坡 (網上圖片)

至於他最有名的《赤壁賦》，據說他在創作時，是與一班好朋友，帶著松魚、老酒，爬到赤壁上，烹煮餐飲之後完成的。

蘇東坡《赤壁賦》 (網上圖片)

蘇東坡他對於烹調相當有心得，東坡肉、東坡魚等都是以其命名的知名菜色，他經常與親友人書信往來，分享煮菜經驗：「取筍簟菘心與鱖相對，清水煮熟，用姜蘆服自然汁及酒三物等，入少鹽，漸漸點洒之，過熟可食。不敢獨味此，請依法作，與老嫂共之。呵呵。」他還會教人如何燉肉、如何釀酒，書信間感受到他趣味盎然。

蘇東坡 (網上圖片)

至於其膾炙人口的名句：「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」便是他被貶嶺南之後，吃當地盛產的荔枝，甘願一生一世在嶺南居住。當然，這首詩除了讚美嶺南風物外，背後事實上只是他滿腹苦水唱成了甜甜的讚歌罷。

嶺南荔枝有百果之王的美譽。(網上圖片)

東坡肉 (網上圖片)

順帶一提，蘇東坡喜愛吃河豚。常州有一士大夫家善燒河豚，請蘇軾品嘗，全家都希望聽到蘇軾的讚美，蘇軾無言大嚼。正當失望之時，蘇軾忽言：「值得一死。」全家大喜，亦看出蘇東坡相當有幽默感。

四川省文物考古研究院和眉山市文物局共同宣布重大考古發現，確認眉山的「蘇墳園」就是蘇東坡的家族墓。

影片截圖

「蘇墳園」是四川省眉山市東坡區修文鎮十字卡村的一個小地名，當地村民代代相傳，這裡是一代大文豪蘇東坡的家族墓園。2018年12月24日至2019年4月5日，四川省文物考古研究院組成考古隊，對小蘇墳園墓葬進行了搶救性考古發掘，並對周邊進行了全面調查。

影片截圖

經過考古發掘，發現小蘇墳園塋園建設規模較大，整體平面呈長方形，包括圍牆、墓上建築、環墉、墓室、墓前建築、台階、道路等部分，其餘建築被破壞，具體不詳。整個塋園建築在坡上分佈，錯落有致，頂部到底部高差為8.5公尺；平面佈局呈中軸線對稱分佈，主要建築設施位於中軸線上。

影片截圖

根據墓磚銘文並結合相關的文獻記載可以確認，「蘇墳園」的大蘇墳園為蘇遼孫子蘇符墓葬，小蘇墳園為蘇遼曾孫、蘇符之子蘇山的墓葬。

十字卡村相關負責人表示，光是蘇符的墓磚，在十字卡村就發現有2000多塊，這在全國蘇氏遺跡中屬於實物最多、體量最大的。

影片截圖

四川省文物考古研究院也發布了眉山蘇墳園宋墓的考古發現。資料顯示，1974年，蘇符墓及周邊另一座墓葬被破壞。目前，蘇符墓殘墓已經被現代建築覆蓋。

綜合此前內容，另一墓葬便是小蘇墳園，即蘇遼曾孫蘇山的墓葬。相關人士表示，雖然墓室已被破壞過，但這一完整的墓園結構被揭露，在四川地區極為少見，宏大的墓園結構對於研究宋代品官的喪葬制度有重要意義。