Kiri忌廉芝士雪條新口味 啖啖芝味與果香

藍莓、士多啤梨和忌廉芝士絕對是絕配！

法國品牌Kiri的忌廉芝士是很多人製作芝士蛋糕時的首選，但原來除了忌廉芝士，Kiri還推出了其他相關的甜品例如忌廉芝士大福、忌廉芝士雪條等，這些在香港也能買得到。不過最近在韓國的便利店就發現了兩款忌廉芝士雪條的新口味，是堪稱與忌廉芝士最配的藍莓以及士多啤梨味！

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當初原味忌廉芝士雪條一推出就大受歡迎，全因它雪條裏真的有芝士，所以每一口都是超級芝味！而新口味也一樣，只是把芝士芯換成了藍莓和士多啤梨果醬，酸酸甜甜的水果果醬和忌廉芝士簡直就是絕配！如此完美的組合一推出便吸引了喜歡嘗鮮的韓國網民爭相試食，結果當然是全都讚好！

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雪糕的口感也十分綿滑，有點像在吃冰凍的芝士蛋糕。不過要留意的是，兩種味道要在不同的便利店才能買到，藍莓味的在CU便利店，而士多啤梨味則是在GS25便利店，兩款都是2000韓元（$14）。可惜香港暫時還未引入，想要一試的朋友唯有先吃著原味了。

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英國研究發現，藍莓本身是紅色而非藍色。這是因為藍莓表面存在特殊的「光學掩眼法」。

示意圖。設計圖片

布里斯托大學的專家進行的研究發現，儘管平時大家認為藍莓是藍色的，但實際上藍莓本身是紅色的。這是因為藍莓表面存在一種特殊的「光學掩眼法」。

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一般情況下，果實的顏色是由色素決定的。然而，當研究人員試圖分離藍莓的色素時，他們發現藍莓果皮並不含有藍色色素，只有暗紅色色素，這意味著藍莓在本質上應該是暗紅色的。

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那麼為什麼藍莓看起來是藍色呢？這是因為藍莓表面覆蓋著一層果蠟，這層果蠟中含有納米晶體。這些納米晶體會散射藍光和紫外線，因此人眼會感知到藍色。研究人員進一步實驗發現，將具有納米晶體的果蠟塗在白色卡紙上，同樣會使卡紙呈現藍色。儘管納米晶體的厚度只有千分之二毫米，但足以產生這種「光學掩眼法」效果。

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這種「光學掩眼法」的演化可能是因為在自然界中藍色的色素較為罕見。果實採用這種方式呈現藍色，可以減少人類的注意，同時也吸引鳥類等動物幫助傳播種子，因為鳥類能夠看見紫外線。