印鈔票救國

歐洲央行宣佈加碼做量化寬鬆，每月買600億歐元的資產，比市場原先預期略高。

面對歐洲經濟一直沒有起色，希臘又有機會「脫歐」﹝脫離歐元區﹞，歐洲央行再加碼救經濟已是預料中事。一星期前瑞士中央銀行突然把瑞士法郎「脫歐」﹝匯價不跟歐元掛鉤﹞，是春江鴨的舉動。

零八年金融海嘯後，美國開動印鈔機讓世人認識「量化寬鬆」，時任聯邦儲備局主席的伯南克是幕後推手。只消五六年時間，美國經濟漸露曙光，無論在失業率和GDP都有所改善，加息更是指日可待。跟伯南克一樣畢業於麻省理工的歐洲央行行長德拉吉，見識到量化寬鬆的威力，自然毫不猶疑拼盡老命。但是，美國始終是一個國家一種體制，又有豐富天然資料，經濟政策大體上都是一致的。

相反，歐元區成員多種族又多，各有各的經濟和福利政策，卻沒有多少天然資源。而且民族性又南轅北轍，德國人的勤奮跟南歐人的懶散已是強烈對比。歐洲央行仿效美國靠印鈔去救經濟，實在不敢樂觀。

曠世奇書《貨幣戰爭》準確預言美國金融海嘯的發生，但之後預言美金會貶值到爆煲就不敢苟同。該書預言大概到2024年美金就會爆煲，到時美國就會把儲存在Fort Knox的八千噸黃金拿出來，發行「新美元」。那時全球手持舊美元資產的國家，特別是中國，將會一無所有。這類貶低別人來自我感覺良好的陰謀論，在大陸有如抗日鬧劇一樣十分有市場。一般人都認為不斷印鈔票，最終結果一定是爆煲收場。畢竟，才七十年前中國人就親身經歷過一次這樣的災難。

民國時期，掌管國家財政的是蔣介石的「老襟」孔祥熙。他認為發債十分麻煩，手續繁複又要付利息但錢又不多，於是索性直接印鈔票，結果造成全國超級通脹。在1937年100元法定貨幣可以買一頭牛，六年後只能買一隻雞，再四年後連半盒火柴都買不到。對於這段經濟史，國民黨記述是“抗日戰爭及外匯流失造成的經濟危機”，共產黨就乾脆定性為“蔣家斂財惡行”。

耕直人

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專家指出，4大高危食物放微波爐或致爆炸起火甚至致癌，廚房助手恐變「隱形炸彈」！

4大高危食物放微波爐或致爆炸起火。資料圖片

微波爐使用不當或變「隱形炸彈」

微波爐因方便幾乎成為每個家庭的必備電器，惟使用不當隨時可能從廚房助手變成「隱形炸彈」。《生命時報》報導指出，錯誤加熱方式不僅會令食物炸裂，也可能造成灼傷、火警甚至損毀家電。其中有4類食物便不宜在微波爐加熱。

帶殼或具密封性的食物最危險

任何外層完整封閉、難以釋放蒸汽的食物均不能放入微波爐，包括雞蛋（生熟均是）、帶殼板栗、盒裝牛奶、罐頭及帶腸衣的香腸等。因微波加熱使水分迅速汽化，但蒸汽無法排出，壓力在封閉空間內急速上升，最終導致爆炸。

安全做法：

1. 雞蛋需去殼並戳破蛋黃後加熱，或採用熱水浸泡方式；

2. 盒裝飲品應倒入敞口陶瓷杯；

3. 板栗須先切十字口。

4大高危食物放微波爐或致爆炸起火。資料圖片

高脂肪食物易起火

芝士、堅果、五花肉以及油炸食品（如薯條、炸雞）不建議以微波爐加熱，因油脂在微波爐中升溫極快，易過熱飛濺，甚至引發明火；若局部焦糊，更可能產生苯並芘、丙烯醯胺等致癌物質。建議使用烤箱或空氣炸鍋恢復酥脆，肉類切薄後以平底鍋重新加熱。

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特定蔬果可能產生電弧

葡萄、藍莓、聖女果等小型含水水果，在微波爐內可能出現等離子體現象。因水果體積接近微波波長時，電磁能量會在接觸點聚集，形成高溫火花，嚴重者甚至會損毀爐腔。

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嬰兒食品不宜微波加熱 恐破壞營養並造成燙傷

母乳、配方奶粉、嬰幼兒泥狀輔食等均不建議放入微波爐。因微波加熱不均勻，易產生「局部過熱」的熱點，可能燙傷嬰兒口腔。另外，高溫會破壞免疫球蛋白與部分維生素，建議使用50℃以下的溫水浸泡加熱母乳或奶粉，輔食則隔水蒸熱並充分攪拌。

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容器使用也須注意

金屬容器、金屬花邊陶瓷、錫紙（會產生電火花）不耐熱塑膠，尤其未標示「PP5」，可能釋放雙酚A等有害物質，建議使用耐熱玻璃、陶瓷或清楚標示「微波適用」的容器。

4大高危食物放微波爐或致爆炸起火。資料圖片

錯誤加熱可致嚴重灼傷 呼籲市民勿掉以輕心

微波爐使用看似簡單，但若忽視基本原理，後果可大可小，輕則食物炸裂、清潔困難，重則引發灼傷及火警。因此，市民切勿把微波爐當作萬能加熱器，了解哪些食物不能加熱，比學會加熱什麼更重要。