豬油撈飯，豬油渣青菜……嶺南美食離不開美味的動物油脂，而豬油以其特有的芬芳香味也深受嶺南食客的喜愛。不過， 69歲河源男子就因為愛吃豬油，導致雙側頸動脈狹窄超過90%。最終，廣州醫生從他雙側的頸動脈里「掏」出了兩塊黃色的油脂。
驟然暈倒原來是頸動脈堵塞了
今年6月份，在山上幹了一早上重活的張先生突然間感到天旋地轉、兩眼直冒金花，隨後暈倒在地。送到當地醫院後，張先生被診斷為腦梗塞。對症治療後，情況有所好轉的他便出院了。「出院後，我們發現他右手總是拿不穩東西，精細動作也越來越差，甚至慢慢地連路都走不了。」張先生的女兒張女士說。為尋求進一步的治療，張先生輾轉多地，最後來到了廣東三九腦科醫院。
該院神經外六科主任吳傑檢查後發現，患者雙側頸內動脈起始部狹窄程度均超過90%，狹窄長度均超過2cm。「患者7月份來院時，腦部已經出現了缺血性癥狀。」考慮到患者左腦的缺血性癥狀更加明顯，吳傑團隊率先為患者實施了左側頸內動脈剝脫術，順利「掏」出一塊長約2cm的黃色油脂。術後，張先生右側肢體逐漸恢復了力量。
過度攝入豬油增加心腦血管疾病風險
為預防右側頸動脈內的斑塊隨時脫落，並隨血液上行堵住腦血管造成缺血性腦中風，12月初，張先生按醫生的叮囑再次來到了廣東三九腦科醫院。完善相關檢查後，吳傑團隊為患者實施了右側頸內動脈剝脫術。
手術過程中，吳傑小心翼翼地分離患者的血管，把頸動脈內膜上一塊長約3cm的黃色斑塊完整「掏」出，並徹底清除了殘留的碎片和斑塊碎屑。
「我爸幹了一輩子的苦力活，所以我媽每次炒菜都要放很多豬油，油膩到連我們都嫌棄。」張女士說，在農村生活的父母認為干苦力活的人要多吃豬油才能補充能量，不容易飢餓。
豬油的主要成份是飽和脂肪，可以為人體提供能量，但過量的飽和脂肪會增加心腦血管疾病風險。吳傑提醒廣大市民，在日常生活中，要堅持規律運動，少食油膩食物，堅持低脂低鹽低糖飲食，不暴飲暴食，不抽煙酗酒。
