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受疫情影響生意慘淡 明星餐廳相繼停業

娛圈事

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受疫情影響生意慘淡 明星餐廳相繼停業

2020年03月01日 20:05 最後更新:21:51

頂住啊!

全港飲食業因新冠肺炎而步入寒冬,藝人所開的明星店亦不能倖免,周杰倫、謝霆鋒、張敬軒的食店都暫停營業,甚至關門大吉,黃宗澤和陳豪所經營的蠔吧及咖啡店的生意大跌八成,小店為求生存,轉型增設外賣,使出食飯送口罩的招數來吸客,個個都咬緊牙關頂下去,希望捱得一日得一日!

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軒仔的飲食生意在疫境下生意難捱;周杰倫為防疫而暫停火鍋店營運。

頂住啊!

霆鋒的曲奇店相繼關門。

在疫情的陰霾下,人人自危,為免增加染病風險,盡量避免外出,飲食生意一落千丈,不少食店都面對結業的危機,由於曾經有人打邊爐聚餐時確診,令火鍋店成為高危地點之一。

Bosco的餐廳門外貼有告示會定時清毒。

謝霆鋒選擇壯士斷臂,成立的曲奇品牌《12道鋒味》曾於中環、尖沙咀等多個地方開設分店,在疫情影響下,所有店舖都關門大吉,目前只會不定時以短期租約形式開Pop Up Store,霆鋒亦決定轉戰網上銷售市場,開創一個全新的網上平台,身為老板的他亦將會現身於社交平台幫忙宣傳。

陳豪的咖啡店之前大排長龍,如今卻水盡鵝飛,還要減省人手。

在逆境之下,藝人誓與店鋪共存,唯有諗計求存,黃宗澤(Bosco)投資的蠔吧「Oystermine」,去年由九龍城擴充搬到尖沙嘴,疫情影響下生意額大跌七、八成,記者曾走訪該店,發現下午時段只得兩枱顧客,客人亦刻意挑選了門外空氣比較流通的露天位置,餐廳門外貼了告示,表明餐廳會四小時進行清潔消毒一次,店內職員各人都戴上口罩,做足安全措施。

吳日言決定暫時關閉山頂店。

陳豪(Mo)位於尖沙嘴的咖啡店「Blooms Coffee」,疫情發生之前,每日都人頭湧湧,大排長龍,如今只有一枱客人,非常慘淡,而店員由平日的四個減至只得兩個,Mo說生意有一定的影響,正與業主商討減租,生意跌幅非常大,笑言自己好傷,幸咖啡店的防守性比較強,盡量咬緊牙關捱過去,由於員工只得四個,人手並不多,所以不會裁員。

胡諾言的自助快餐店要加強「到會」的生意。

吳日言(Yan)開設的飯糰店《幸福。駅》在一年內開設了3間店舖,曾試過所有店舖全日都無生意,最淒慘是山頂店,三個星期只做了六百元生意,只能用慘不忍睹來形容,所以Yan決定暫時關閉山頂店,另外兩間分店就正與業主洽談減租方案。

杜大偉的私房菜五家分店,現只開一家。

胡諾言(胡仔)投資過百萬,與弟弟開設自助式快餐店Kitchen Bros,生意額大跌一半,慶幸到會生意額上升,拉上補下才可以繼續經營,胡仔指快餐店主要做早、午餐,客人以OL為主,這個時勢大家也選擇留在家中,門市銷情一定有影響,幸好弟弟即時「出招」,為客人提供到會服務,送上簡便住家餸,賣點是星級味道,經濟價錢,還有西湯及甜品,只要在家加熱就可食用,而且全部獨立包裝,大家食得安心,大受客人歡迎。

軒仔的飲食生意在疫境下生意難捱;周杰倫為防疫而暫停火鍋店營運。

軒仔的飲食生意在疫境下生意難捱;周杰倫為防疫而暫停火鍋店營運。

在疫情的陰霾下,人人自危,為免增加染病風險,盡量避免外出,飲食生意一落千丈,不少食店都面對結業的危機,由於曾經有人打邊爐聚餐時確診,令火鍋店成為高危地點之一。

由台灣天王周杰倫(Jay)與友人所開的「J-pot」亦遭殃,2月中開始暫停營業,目前會視乎疫情進展,初步預計會於3月1日恢復營業,而跟Jay一樣暫停營業的還有張敬軒(軒仔)的餅店,隸屬軒仔投資的「仙后餐廳」餅店Patisserie早於2月10日暫停營業,而總店「仙后餐廳」仍然正常營業。

霆鋒的曲奇店相繼關門。

霆鋒的曲奇店相繼關門。

謝霆鋒選擇壯士斷臂,成立的曲奇品牌《12道鋒味》曾於中環、尖沙咀等多個地方開設分店,在疫情影響下,所有店舖都關門大吉,目前只會不定時以短期租約形式開Pop Up Store,霆鋒亦決定轉戰網上銷售市場,開創一個全新的網上平台,身為老板的他亦將會現身於社交平台幫忙宣傳。

Bosco的餐廳門外貼有告示會定時清毒。

Bosco的餐廳門外貼有告示會定時清毒。

在逆境之下,藝人誓與店鋪共存,唯有諗計求存,黃宗澤(Bosco)投資的蠔吧「Oystermine」,去年由九龍城擴充搬到尖沙嘴,疫情影響下生意額大跌七、八成,記者曾走訪該店,發現下午時段只得兩枱顧客,客人亦刻意挑選了門外空氣比較流通的露天位置,餐廳門外貼了告示,表明餐廳會四小時進行清潔消毒一次,店內職員各人都戴上口罩,做足安全措施。

對於生意額大跌,Bosco說沒辦法,自己會盡量頂下去,跟員工一起想對策,盡量縮減成本及開支,以前全年無休,現時會彈性處理,正在研究淡靜的日子不開鋪,員工更向他提出自願放無薪假,目前有二十個員工,由經理安排他們放假,至於自救的方法,Bosco說任何方法都會用,現時正與業主商談減租問題,希望業主答允共度時艱。

陳豪的咖啡店之前大排長龍,如今卻水盡鵝飛,還要減省人手。

陳豪的咖啡店之前大排長龍,如今卻水盡鵝飛,還要減省人手。

陳豪(Mo)位於尖沙嘴的咖啡店「Blooms Coffee」,疫情發生之前,每日都人頭湧湧,大排長龍,如今只有一枱客人,非常慘淡,而店員由平日的四個減至只得兩個,Mo說生意有一定的影響,正與業主商討減租,生意跌幅非常大,笑言自己好傷,幸咖啡店的防守性比較強,盡量咬緊牙關捱過去,由於員工只得四個,人手並不多,所以不會裁員。

江若琳經營的貓酒店的營業額跌足7成,單月損失十萬元,幸好得一眾客戶支持,業主又願意減租,齊齊共度時艱,她表示會堅持下去,所有員工每日上班都要戴口罩和量體溫,貓酒店會加強清潔和消毒,務求令每位客人放心,同時都會「出招」吸客,推出全單八折的優惠,並售賣貓的健康食品和周邊產品來增加收入,希望能捱過今次難關。

吳日言決定暫時關閉山頂店。

吳日言決定暫時關閉山頂店。

吳日言(Yan)開設的飯糰店《幸福。駅》在一年內開設了3間店舖,曾試過所有店舖全日都無生意,最淒慘是山頂店,三個星期只做了六百元生意,只能用慘不忍睹來形容,所以Yan決定暫時關閉山頂店,另外兩間分店就正與業主洽談減租方案。

學生是Yan午市的其中一項重要生意來源,一再將學生開課日推遲至4月20日,令她的生意雪上加霜,唯有變陣主攻外賣,推出外賣便當外,更新增便當送貨服務,現時很多大集團的食肆開門大吉,Yan看準這個時機,尋找土瓜灣和觀塘兩間位置較好的舖來擴充業務,實行人棄我取,認為反而是一個商機,慶幸的是受市況影響,業主願意簽下兩年的租約上減兩成半的租金,Yan希望能與員工和香港市民大眾一起度過這次難關,一起走出谷底見青天。

胡諾言的自助快餐店要加強「到會」的生意。

胡諾言的自助快餐店要加強「到會」的生意。

胡諾言(胡仔)投資過百萬,與弟弟開設自助式快餐店Kitchen Bros,生意額大跌一半,慶幸到會生意額上升,拉上補下才可以繼續經營,胡仔指快餐店主要做早、午餐,客人以OL為主,這個時勢大家也選擇留在家中,門市銷情一定有影響,幸好弟弟即時「出招」,為客人提供到會服務,送上簡便住家餸,賣點是星級味道,經濟價錢,還有西湯及甜品,只要在家加熱就可食用,而且全部獨立包裝,大家食得安心,大受客人歡迎。

吳啟明的中菜餐廳「慢煮兩餐」,生意好的時候,客人想訂位也訂不到,受疫情影響,生意大跌七成,他透露租約快將約滿,若然業主不肯減租,餐廳考慮結業。之前變陣想出共享餐廳計畫,有些餐廳、酒吧不做午市,可以租用場地來增加生意額,剛試行兩個月,誰知又來個疫症,根本沒有人出街,宣傳都無用,目前只有靠外賣,主力為大公司提供外賣飯盒,而晚市有客人預約才會開鋪,不過,飯始終要食,他正與飲食集團密謀合作計畫,透過網上訂餐,將外賣出品送到某區自取,他抱着香港人堅強、拼搏、不屈的精神,嘗試不同方法,希望闖出新的血路。

杜大偉的私房菜五家分店,現只開一家。

杜大偉的私房菜五家分店,現只開一家。

杜大偉(David)與表哥及倫哥開設的倫哥私房菜,因主力是打邊爐關係,生意大跌九成,目前五家分店中,只有觀塘店營業,除加強食肆消毒工作外,還推出入座即送韓國高質素口罩來防疫,被客人大讚有綽頭,David亦會努力拓展外賣生意,之前已推出「懶人雞煲」、燉湯及佛跳牆等菜式,正努力構思更多能夠外賣的產品。

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