注意！深圳緊急排查米粉腸粉等，發現疑似問題食品

最近廣東省出現了濕米粉中毒事件引發了社會廣泛關注，深圳夏季高溫濕熱，天氣反常，河粉、腸粉、陳村粉、粿條、瀨粉等濕米粉冷藏不當容易受污染，產生米酵酸毒素，有引發食物中毒的風險。記者從深圳市場監管微信公號了解到，近日，深圳市市場監督管理局對全市開展濕米粉生產經營單位專項檢查。

專項檢查結果發現，福田監管局、深汕監管局部分食品經營單位、超市存在未履行進貨查驗制度、無進貨憑證、標籤不規範、包裝袋生產日期不清晰、濕米粉等產品裸露擺放等問題，現場已責令相關單位立即整改，對不明日期進貨濕米粉當場銷毀。

羅湖監管局在排查集貿市場時發現疑似問題食品「雅琪濕粉條」「濕米粉」，已現場組織召回封存，共計10斤。

寶安監管局現場銷毀無標籤標識濕米粉25斤。對濕米粉生產單位、經營單位進行全面抽檢，均未檢出米酵菌酸。

鹽田監管局在檢查農貿市場時，扣押無生產日期和相關採購票據的濕米粉11.9斤。

據悉，接下來，市市場監管局將進一步加強濕米粉類產品食品安全監管，開展濕米粉類產品風險隱患排查工作，督促食品生產經營者企業落實主體責任，從嚴從重打擊違法行為。

為防濕米粉產生毒素，市市場監管局溫馨提醒：

1、選擇正規渠道購買

要認真閱讀產品標籤，留意產品感官性狀和保質期。在選購河粉、腸粉（卷粉）、陳村粉、粿條、米線（米粉）、瀨粉等濕米粉，尤其是散裝銷售的，要留意產品生產日期、保質期、儲存條件以及是否在冷藏條件下；

在選購木耳、銀耳時，要選取具備正規資質的食品經營者進行購買，同時要注意銷售環境的衛生狀況，選購有生產許可的正規產品，並注意產品標籤上的生產日期、保質期和儲存條件。

食品經營者在購進上述食品時，落實經營主體責任，做好進貨查驗及索證索票工作，確保來源可追溯，質量有保證；冷藏保存並在保質期內銷售完畢。儲存銷售散裝的濕米粉、銀耳、木耳等食品應當在儲存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯繫方式等。

2、家庭製作要注意冷藏儲存和及時食用

濕米粉、銀耳、木耳等食品一旦儲存不當受到污染產生了米酵菌酸毒素，加熱烹制也無法消除，食用後仍可引起中毒。濕米粉要冷藏儲存且應在當天食用完。泡發木耳、銀耳前應檢查其感官性狀，發現受潮變質的不應食用；泡發木耳、銀耳時間不宜過長，泡發後應及時加工食用；不能食用隔天泡製加工的銀耳、木耳及其製品；不要採食鮮銀耳或鮮木耳，特別是已變質的鮮銀耳或鮮木耳。

3、出現可疑癥狀，立即就診

米酵酸毒素引起的中毒發病急，潛伏期一般為30分鐘至12小時，少數為1至2天。主要表現為上腹部不適、噁心、嘔吐、輕微腹瀉、頭暈、全身無力。重者出現黃疸、肝腫大、皮下出血、嘔血、血尿、少尿、意識不清、煩燥不安、驚厥、抽搐、休克甚至死亡，一般無發熱。如果懷疑發生疑似中毒，應立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。

香港人才服務辦公室將於5月7至8日在會展舉行「香港．全球人才高峰會」，並會同步舉行「機遇匯人才博覽展」。

才辦總監劉鎮漢主持記者會。政府新聞處圖片

香港人才服務辦公室總監劉鎮漢表示，希望透過高峰會宣傳香港作為人才樞紐的獨特優勢、及推動大灣區內的人才流動及合作。活動邀請20多名來自本地、大灣區、世界各地的政商界人士，分享國際就業市場、人才流動趨勢，探討人才交流及合作機遇等，活動免費入場。

人才辦將於博覽展設展示區，介紹香港的獨特優勢和發展機遇、各人才入境計劃和人才辦的支援服務，並由抵港人才分享落戶香港的經驗。博覽展預計有近百間公私營機構參展，包括投資推廣署、機管局和醫管局等。

才辦總監劉鎮漢（右三）與部分參展機構代表和來港人才合照。 政府新聞處圖片

劉鎮漢表示，過去一年來港的人才主要從事金融、科技、商貿工作，又說本身有家庭的人才，最關注香港的教育，其次是就業機會及住屋需要。他表示，人才辦有不同的合作夥伴，可以協助解決不同需要。