向食肆發堂食指引 食環署建議避免「搭枱」

署方會安排為持牌餐飲處所寄送口罩

食物環境衞生署今日向食物業處所持牌人和經營者發出提供堂食的最新指引，提供切實可行的框架和建議，協助持牌人和經營者採取相應措施保障員工、顧客及市民大眾的安全。

食環署建議分開為每位顧客端送食物。

食物及衞生局局長今日根據《預防及控制疾病（規定及指示）（業務及處所）規例》（第599F章）藉在憲報刊登的公告發出最新指示，由明日起至9月3日止，可容許餐飲業在每日上午5時至下午8時59分提供堂食，但須符合相關規定：任何人在進食時間以外須一直佩戴口罩；在進入處所前須量度體溫；桌子與桌子之間有1.5米的距離或有作有效分隔的隔板；須為該處所的人提供消毒潔手液；餐飲處所内的顧客數目不得超過該處所通常座位數目的50%；餐飲處所内不得有多於二人同坐一桌。

為協助食物業處所持牌人和經營者實行上述規定，食環署建議可採取以下措施，包括應責成衞生督導員／衞生經理在處所查看各人有否遵從佩戴口罩和保持手部衞生的規定；分別由不同員工負責擺設餐桌和端送食物／飲品，以及收拾使用過的餐桌／餐具。署方亦建議應定期清潔和消毒處所內經常觸摸的地方，不容許與陌生人「搭枱」。若有關處所未能執行，則應提供有效的分隔，以及分開為每位顧客端送食物。若有關處所未能執行，則應提供公用餐具（如公筷／公羹）供顧客使用等。

為向同心抗疫的飲食業界表達支持，食環署會安排為持牌餐飲處所寄送口罩。食環署發言人說，政府會因應疫情發展及實際的相關情況檢討社交距離措施及指引。食環署亦一直就有助食肆減少傳播和感染風險的可行措施與公共衞生專家及飲食業界進行商討。

食環署將於5至10月在多區展開代號「晴天」的先導執法行動，主動巡查區內冷氣機滴水黑點，加強打擊私人樓宇冷氣機滴水的違規行為，以改善環境衞生和市容。

深水埗區環境衞生總監溫智舜（左三）、深水埗民政事務助理專員馮伊婧（左二）和深水埗區議員早前在深水埗進行宣傳教育活動，向市民派發宣傳單張。 政府新聞處圖片

有關行動將率先在東區、中西區、油尖區、深水埗、荃灣和元朗區進行。署方表示，過去一星期，署方派員在全港各區進行宣傳教育活動，包括與物業管理公司和地區人士派發宣傳單張、展示宣傳海報和橫額等，提高市民對冷氣機滴水的認知和責任感，提醒他們主動採取預防措施減少滋擾情況，期間派出約14000份冷氣機滴水的單張及海報，當中涉及490個大廈及屋苑。

食環署人員早前在油尖區進行宣傳教育活動，向市民派發宣傳單張。政府新聞處圖片

署方亦會持續透過不同渠道和方式，包括播放電視宣傳短片和電台宣傳聲帶、在公共交通工具展示廣告、利用網上平台發放資訊及推出專題網頁等，加強向市民傳達有關信息。