有內地媒體指出，在收入呈現高速增長的情況下，奈雪的茶在盈利的表現較為遜色。
奈雪的茶2018年、2019年非國際財務報告准則下淨虧損分別為5658萬元及1173.5萬元，盡管在2020年公司取得淨利潤448.4萬元，但整體淨利潤率僅為0.2%，公司盈利水平過於單薄。
經營數據方面，奈雪的茶截至2018年、2019年及2020年9月30日門店數量分別為155、327和422家，其中2019年及2020年9月30日相比較上一報告期門店分別淨增加172家和95家。
市場人士相信，導致利潤水平單薄的主要原因在於公司門店層面經營成本的居高不下導致。其中最主要的成本包含原材料成本、員工成本、租金及相關門店經營開支以及固定資產折舊成本等。
奈雪的茶在現階段已經出現單店經營效率的快速下降，這在很大程度上會限制公司整體的擴張速度。