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名潮食館爆疫被批通風不達標 餐廳喊冤引專家數據指鮮風量合標準

「名潮食館」行政總廚許美德指,公司未有採取法律行動的打算。

尖沙咀K11 Musea早前出現超級傳播的「名潮食館」群組,食肆遭商場勒令在4月2日前離場。

名潮食館。資料圖片

理大機械工程學系客座副教授羅國湧指,「名潮食館」上層每小時換氣次數為12至18,下層每小時換氣次數為2.9至5。若按照牌照要求,即每人每小時鮮風達17平方米,但「名潮食館」每人每小時的鮮風量達18多立方米,高於牌照要求,換言之上下兩層均提供足夠的鮮風量予110名食客使用。而且自政府的限聚令只批准食肆內的人數為正常數目的一半,每位食客基本上可使用兩倍以上的鮮風,證明「名潮食館」的鮮風系統符合標準。

羅國湧指,「名潮食館」的鮮風系統符合標準。

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