「適量」究竟係幾多？日食品公司推「烹飪用語辭典」貼心解惑

好實用

許多食譜書中都會出現「適量」、「小火、中火、大火」、「加一匙」等烹飪專用名詞，卻令不少不熟悉烹飪的料理新手們感到困惑，「適量」究竟是多少？「小火」又是多小呢？「加一匙」又是用多大的匙羹？單從字面意思理解，實難具體操作，拿捏準確。

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最近有日本一家食品公司就發現了這個問題，貼心在官方網站推出了「食譜語超解說辭典」，專門為大家詳細解說食譜中出現的各種專業詞彙，解決了不少烹飪新手一直以來面對的疑問。

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據日本媒體報導， 今年4月食品公司好侍食品（ハウス食品）以1千人作為訪問對象針對食品知識進行了一項調查，其中一道問題就是問大家「食譜當中最難以理解的詞彙」，結果竟有3成受訪者認為「適量」這個詞最難懂！

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有鑒於此，好侍食品決定推出「食譜語超解說辭典」，在網站上以可愛的插圖和淺顯易懂的解說，為大家說明了許多令人困惑不已的食譜用語。比如「小火」是指火苗不會碰到鍋底的程度；「不時攪拌」就是不用一直攪，慢慢輕輕攪動就可以；「煮到軟」就是竹籤可以輕鬆插入的程度。

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而最難懂的「適量」：就是想加多少隨你自由，但要邊加邊品嘗味道是否符合自己的喜好。

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該本辭典一推出即大受歡迎，也吸引不少網友熱烈討論，大家終於可以釐清這些含糊不清的烹飪用語，更精準地煮出美味佳餚。

美國一皮膚科醫生建議民眾在入住酒店前要多注意「2物4點」以免交叉感染！

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據《紐約郵報》報導，畢業於哈佛大學和杜克大學的皮膚科醫生查理斯（Charles Puza）平時經常會在TikTok上與粉絲分享護膚和個人衛生的小知識，日前他分享了一個關於外出住酒店需要注意的衛生小貼士，引發網友熱議。

避免使用酒店提供的洗漱用品

查理斯建議，需要注意酒店裡的電視遙控器和玻璃器具，他表示，飯店的清潔人員可能會使用同一塊抹布來清潔水槽、馬桶和玻璃杯等。而飯店提供的洗髮水和護髮素等免費洗漱用品通常含有過量香精，可能導致皮膚乾燥，因此建議入住時避免使用酒店提供的這些物品。

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電視遙控器和床頭燈開關是房間最髒地方

據了解，休士頓大學於2012年研究的結果與查理斯的說法一致，調查顯示電視遙控器和床頭燈的開關是酒店房間內細菌最多的物品。研究人員還發現，酒店裡所使用的海綿和拖把等清潔用具上的細菌數量驚人，這會導致房間和房間之間的交叉污染。

可在「臭蟲登記處」查詢酒店有沒有臭蟲問題

此外，查理斯還表示，在入住酒店之前，可以先在免費的公共資料庫「臭蟲登記處」（The Bedbug Registry）查詢酒店是否有臭蟲問題（主要適用於美國和加拿大地區）。他稱：「確保你住的酒店不在『臭蟲登記處』的名單上，且要經常檢查房間的角落和床底，確認是否有臭蟲的活動痕跡。」

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向鄰居打招呼

另外，查理斯還建議，如果有機會，可以熱情地向隔壁房客打招呼。網友見狀都紛紛評論道，「我曾在酒店工作，發現洗髮水和護髮素都過期了，但酒店還在用」、「酒店的遙控器可以用浴帽包住比較衛生」。

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