食物安全中心表示，一個提子乾樣本被驗出防腐劑二氧化硫含量超出法例標準，中心已知會零售商有關違規事項，指令停售產品，正追查有關產品的來源，如有足夠證據，將提出檢控。
涉事的是大埔一田百貨的超級市場。食安中心發言人說，是透過恆常食物監測計劃，檢取提子乾樣本作檢測，結果顯示，樣本的二氧化硫含量為百萬分之三千五百，超出法例上限的百萬分之一千五百。」
根據《食物內防腐劑規例》，任何人如售賣防腐劑濃度高於法定上限水平的食物，即屬違法，一經定罪，最高可處罰款5萬元及監禁6個月。
二氧化硫是一種經常用於乾菜、乾果、醃菜和經加工處理的肉製品等不同種類食物中的防腐劑。這種防腐劑屬低毒性，可溶於水中，清洗及烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，個別人士對這種防腐劑有過敏反應，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。
