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善忘的普羅旺斯艾克斯 (Aix-en-Provence)

生活事

善忘的普羅旺斯艾克斯 (Aix-en-Provence)
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善忘的普羅旺斯艾克斯 (Aix-en-Provence)

2014年01月30日 17:16 最後更新:18:13

普羅旺斯艾克斯位于普羅旺斯省的中心,但假如你是抱著很大期望而來的話,相信你會較為失望,首先,普羅旺斯主要引人入勝的是野外景色,其次,艾克斯本身就是個單調枯燥的城市,艾克斯吸引人的不是它今天所擁有的,而是曾經屬于它而它不屑保留的。

Aix-en-Provence名字很誘人,歷史也很豐富。艾克斯附近有個古代主戰場,原本叫 Entremont的地方,是公元前一世紀羅馬帝國撤底擊敗原土著 Celts和Ligures等部落的一場決定性戰役的所在地,在這場戰役後,羅馬帝國陸續在附近建設據點,最後更把整個地區吞并,成為帝國的一個省份,而Provence 一名便源自於此。當年擊敗土著的羅馬將軍 Caius Sextius Calvinus 看中了這裡很多的天然泉水便在此建城,並用自己名字加上拉丁文的“水”字合稱之為 Aquae Sextiae,後來城的名字便演變成今天的 Aix。羅馬帝國崩潰後,Provence 產生了自己的王朝,Aix一直是 Provence的首府,而在15世紀這裡曾經出了個浪漫的 King Rene,把 Aix弄得有聲有色,儼然是歐洲的文化之都,甚至到了King Rene 之後,亦即1486年,普羅旺斯終被收入大法國版圖,但Aix的盛世一直延伸,仍然是個貴族和大學城,最後到法國大革命後,貴族地位普遍沒落,Aix 的地位才被附近的馬賽取代。

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難得的是,以上所講的,在今天的艾克斯已經極難找到蹤影,很難想像,一個曾經輝煌的城市如何可以輕易地把歷史不著跡的收藏起來。在1858年,Emile Zola 寫給同是住在艾克斯的好友 Cezanne ,信中說 “巴黎很大,到處都是歡樂,紀念碑和迷人的女仕,艾克斯細小、單調、微不足道,和有很多…的女人。盡管如此,我還是較喜歡艾克斯。” Zola 和 Cezanne 後來都成名了,艾克斯起碼還有座紀念 Cezanne 的博物館,但相對無處不見梵高影子的 Arles ,艾克斯好像把它的孩子們全忘掉了。

相傳學太極拳,要越精越把拳法忘掉,最後進入忘我。艾克斯肯定是歷史高手,活在滾動的歷史之中,深藏不露。

據說這裡泉水特別多,我們在舊城區也看到不少

 

雖然不太明顯,舊城區內還是有些古跡,廣場的大會堂便是典範

另外,也是在舊城區內的聖救主大教堂,融合了不同時代的建築特色,很有研究價值,但教堂外形卻很平淡

夜色中的舊城,一切更歸於平淡,記憶終被忘掉




Jonathan

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

營養師指出,不少市民飽受便秘困擾,推介5種高纖水果助腸道暢通。

營養師推介5種高纖水果助腸道暢通。資料圖片

營養師推介5種高纖水果助腸道暢通。資料圖片

便秘困擾普遍 飲食習慣成關鍵

不少市民飽受便秘困擾,輕則令人腹脹不適,重則影響生活質素,甚至引發疼痛。雖然一般以連續三天未能排便作為便秘的參考標準,但實際上排便頻率因人而異,未必一概而論。值得留意的是,便秘在不同年齡層中相當常見,尤以長者更為普遍,而飲食習慣往往是關鍵因素之一。近年有研究指出,透過增加高纖水果攝取,配合充足水分及適量運動,有助改善腸道蠕動,從日常生活層面預防及紓緩便秘問題。

纖維與水分不足成便秘常見主因

根據EatingWell網站資料指出,導致便秘的常見原因包括膳食纖維攝取不足及飲水量不夠。專家建議,成年人每日應攝取約28至34克膳食纖維,惟實際能達標者不足一成。此外,缺乏運動、如廁習慣改變、刻意忍便意以及服用某些藥物或保健品,也可能增加便秘風險。

高纖水果助通便 仍須配合生活調整

不過,多項研究顯示,適量進食富含纖維的水果,有助改善腸道蠕動,進而緩解便秘情況。以下為營養師推薦、對改善便秘特別有幫助的5種水果,涵蓋鮮果、乾果及果汁等。不過,專家也提醒,除增加高纖水果攝取外,仍須配合充足飲水及規律運動,才能更有效預防及改善便秘。

梨子

一個中等大小的梨子約含5.5克膳食纖維,已可滿足每日建議攝取量約兩成。梨子同時含有不溶性及水溶性纖維,不溶性纖維主要集中於果皮,有助促進糞便通過腸道,維持排便規律;水溶性纖維則存在於果肉,與水結合後形成凝膠狀物質,可增加糞便體積。

此外,梨子含有果糖及山梨醇(sorbitol),後者屬不易被腸道吸收的糖醇,可將水分帶入大腸,使糞便較為柔軟,便於排出。

營養師推介5種高纖水果助腸道暢通。資料圖片

營養師推介5種高纖水果助腸道暢通。資料圖片

火龍果

火龍果常見為紅皮及黃皮兩種,果肉多為白色並帶有黑色籽粒,部分紅皮品種則呈深紅色。一杯火龍果約含近5克纖維,可提供每日所需的約18%,對促進腸道健康具一定幫助。

營養師推介5種高纖水果助腸道暢通。資料圖片

營養師推介5種高纖水果助腸道暢通。資料圖片

蘋果

一個中等大小的蘋果約含4克纖維,佔每日建議攝取量約14%。與梨子相似,蘋果的纖維來源包括果皮中的不溶性纖維,有助刺激腸道蠕動;果肉中的果膠(pectin),屬水溶性纖維,同時也是一種益生元,可為腸道好菌提供養分,改善腸道功能及糞便體積。

營養師推介5種高纖水果助腸道暢通。資料圖片

營養師推介5種高纖水果助腸道暢通。資料圖片

柑橘類水果

葡萄柚及柳橙等柑橘類水果,也有助紓緩便秘。一個葡萄柚或一個臍橙約含3克纖維,約佔每日需求的11%。柑橘類同樣富含果膠,有助軟化糞便,研究也指出,當中的橙皮苷(naringenin)可能具有輕度通便作用。

奇異果

一個奇異果含有超過2克纖維,約為每日建議攝取量的8%。若能接受外皮絨毛(並徹底清洗),連皮食用可進一步增加纖維及營養攝取。研究顯示,每日食用兩顆金奇異果,有助減少排便時用力,而綠奇異果則可改善糞便質地。

營養師推介5種高纖水果助腸道暢通。資料圖片

營養師推介5種高纖水果助腸道暢通。資料圖片

整體而言,透過均衡飲食、多攝取高纖水果,並配合足夠水分及適量運動,對維持腸道健康及預防便秘均有正面作用。

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