大分量會降低繼續進食同類食物的頻率
健康的飲食講究均衡和適量，暴飲暴食對身體有害無益。最近，國外則有研究團隊通過實驗發現，食用大分量的餐點其實會令食用者增加降低進食意欲的頻率，也解釋了為何不少人在「吃最後一口」時覺得吃不下。
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大分量會降低繼續進食同類食物的頻率
日前，有女網友在Tiktok提出自己一直以來的疑問，片中她的漢堡吃到最後一口卻吃不下，只能剩下，但她本意並不想浪費食物，她也表示「真的吃不進去了，別批評我！」，不過這種行為卻引來眾多網友的共鳴。
不少人稱自己也有類似的經驗「總算有人跟我一樣，不吃最後一口」、「+1東西剩一口就沒食慾」、「別人：啊剩一口就直接塞進去就好了啊」、「常被嗆『是有差那一口嗎⋯⋯』」、「最後一口都會很乾」、「年年有餘嘛！」「真的吃不下，我一定丟」、「對…為什麼？最後一口就是不想吃」。
原來這種狀況是有其原因的，據美國卡內基美隆大學（Carnegie Mellon University）泰珀商學院營銷學所做的研究顯示，人們每吃一口食物、一口飲品，享受的感覺都會比前一次再少一點，這種現象稱之為「感官特異性飽腹感（sensory-specific satiety）」。不少人喜歡吃大分量食物，認為很有飽腹感好抵，但事實上大量進食某種食物，最終會降低繼續吃這些食物的頻率。
研究團隊在實驗中將吃松露朱古力的實驗者分成兩個組別，一組實驗者當場只能吃一塊朱古力，另一組則可以吃得很多，實驗結束後發給他們一人一張免費優惠券，在往後的2個星期內可以隨時回來領取松露朱古力。結果顯示，只吃一塊的人回來領朱古力的速度較快，相對，吃了很多的人，會隔較長的時間才回來領取。
Getty示意圖
日前，有女網友在Tiktok提出自己一直以來的疑問，片中她的漢堡吃到最後一口卻吃不下，只能剩下，但她本意並不想浪費食物，她也表示「真的吃不進去了，別批評我！」，不過這種行為卻引來眾多網友的共鳴。
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不少人稱自己也有類似的經驗「總算有人跟我一樣，不吃最後一口」、「+1東西剩一口就沒食慾」、「別人：啊剩一口就直接塞進去就好了啊」、「常被嗆『是有差那一口嗎⋯⋯』」、「最後一口都會很乾」、「年年有餘嘛！」「真的吃不下，我一定丟」、「對…為什麼？最後一口就是不想吃」。
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原來這種狀況是有其原因的，據美國卡內基美隆大學（Carnegie Mellon University）泰珀商學院營銷學所做的研究顯示，人們每吃一口食物、一口飲品，享受的感覺都會比前一次再少一點，這種現象稱之為「感官特異性飽腹感（sensory-specific satiety）」。不少人喜歡吃大分量食物，認為很有飽腹感好抵，但事實上大量進食某種食物，最終會降低繼續吃這些食物的頻率。
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研究團隊在實驗中將吃松露朱古力的實驗者分成兩個組別，一組實驗者當場只能吃一塊朱古力，另一組則可以吃得很多，實驗結束後發給他們一人一張免費優惠券，在往後的2個星期內可以隨時回來領取松露朱古力。結果顯示，只吃一塊的人回來領朱古力的速度較快，相對，吃了很多的人，會隔較長的時間才回來領取。
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結果證明人們對最後一口食物的享受程度，會決定下次再吃的時間長短，因此研究團隊建議也餐廳或餐飲相關公司，應以小份量的餐點為基本，讓消費者吃完後的感覺更好，回購的機率反能提升。
