吉野家進駐馬鞍山 採用AI分析優化翻台率升3倍效果顯著

吉野家馬鞍山MOS Town分店今日（1日）隆重開業，餐廳引入「吉會線」小火車送餐專線，更透過AI數據分析打造無縫用餐體驗。

巴士的報記者攝

吉野家馬鞍山MOS Town分店為第二間引入送餐專線「吉會線」的分店，同時亦是第一間全吉會線分店，顧客就座後只需透過手機智能下單及結帳，然後安坐於座位上等候「吉會線」列車將美食送到即可。另外，吉野家早前宣佈於其會員App推出全新電子定期優惠證「吉賞卡」，希望藉著創新餐飲概念讓顧客更方便以優惠價錢透過手機會員 App 進行點餐。

巴士的報記者攝

此外，吉野家更將 AI 引入快餐業以提升營運管理。吉野家表示，未來會透過AI人工智能制定營運決策，以及深入瞭解香港顧客群的需求以制定更貼近市場的策略，透過運用AI數據分析，包括店內人流趨勢、排隊時間、座位利用率的監察等，從而更針對性地制定營運及營銷方案，以為顧客提供更優質的餐飲服務及更吸引的推廣優惠。

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

吉野家還指出，透過 AI 技術，可以識別人口密度較低的座位區域，以洞察座位使用率，從而針對性地優化座位配置。根據數據分析結果顯示，某些座位區域在特定時段的使用率相較於其他區域低。因此公司根據顧客喜好調整了座位擺放，調整後，翻台率提升了3倍，座位使用率大大提升至 80% 以上，座位空置率降至5%，有效提升了每間分店的座位入座率和營運效率。

巴士的報記者攝

加拿大62歲婦巴隆（Dianne Balon）靠AI技術超前診斷出患上致命癌症，挽回了自己的生命。

加拿大62歲婦巴隆聽取新血液檢測方法

據《每日郵報》報導，加拿大62歲婦巴隆在2017年的一次健康會議上遇到了一種新的血液檢測方法。當時，她以加拿大一家健康保險公司副總裁的身份參加了這次會議。這種方法可以分析250多種生物標記物，而這些生物標記物通常是大多數醫院無法檢測到的複雜指標。

血液檢測使用經訓練人工智能程式  尋找免疫標記物和發炎等微小變化

這項血液檢測方法使用了經過訓練的人工智能程式，在資料庫中運行檢測結果，尋找免疫標記物和發炎等微小變化。巴隆對自己的健康狀況感到好奇，於是決定試一試。在2018年至2022年期間，她每年都進行這項血液檢查。

2022年發現體內發炎率「非常高」 活檢結果發現胰臟出現癌性病變

到了2022年，檢測結果顯示她體內的發炎率「非常高」，並且代謝物和蛋白質也發生了變化。儘管當時巴隆身材苗條，沒有症狀，飲食健康，但她將結果告訴了她的醫生。醫生使用傳統的方法對她進行了血液檢查，結果顯示「正常」。然而，巴隆還是說服她的醫生進行了活檢和掃描，結果發現她的胰臟真的出現了癌性病變。

Dianne Balon Twitter圖片

這項檢測結果提供了關鍵的證據。根據巴隆的外科醫生所言，現年62歲的她接受了手術，移除了可能發展成「全面胰臟癌」的病變。

巴隆：AI救了我的命

巴隆表示「我非常感激。AI絕對救了我的命，我就像中了彩票一樣。「巴隆意識到，她提前多年發現了自己的病情。而對於大多數胰臟癌患者來說，發現疾病時已經太晚了。

Dianne Balon Twitter圖片