大小番茄營養成分大不同！醫生分享「最佳食法」

醫生揭秘大小番茄「最佳食法」，發揮最大營養價值！

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台醫生指出大小番茄營養成分不同並制定「最佳食用公式」

番茄因其酸甜口感深受大人小朋友的喜愛，不論生食還是熟食，其營養價值都不容小覷。台灣知名醫美診所主治醫生吳易儒近日分享了番茄的營養分析，指出大番茄和小番茄在營養成分上有顯著差異，並提供了「最佳食用公式」。

大番茄含抗氧物質建議烹煮進食更易被人體吸收

吳易儒指出，大番茄的熱量和含糖量相對較低，主要富含脂溶性的茄紅素，這種抗氧化物質不僅有助於減少紫外線對肌膚的損害，在「烹煮」後也更容易被人體吸收。

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小番茄富含大量維生素A和C生食更能保留營養成分

相反地，小番茄則含有大量的維生素A和維生素C，其中維生素A含量是大番茄的7倍，而維生素C則多出3倍，這些維生素對於減緩皮膚老化、抑制油脂分泌及改善膚色非常有幫助，「生食」時這些營養成分能被更好地保留。

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根據不同營養需求應選擇不同類型的番茄

由於人們對於熱量控制和營養補充有不同需求，因此在進食大小番茄時也有所區別。吳易儒建議，需要控制熱量的人選擇大番茄，而希望多補充維生素A和C的人可選擇進食小番茄。

營養師指出大番茄抗氧化及輔助減重的效果優勝於小番茄

此外，台灣營養師趙函穎也曾對番茄的飲食建議作出分析，她指出，大番茄抗氧化及輔助減重的效果優勝於小番茄，一顆番茄約含1千克纖維，生吃能攝取豐富維生素A、C，每千克番茄即含有21毫克維生素C。加入橄欖油拌炒熟食可以增強茄紅素的吸收，這種β-胡蘿蔔素具有抗氧化、保護心血管及美白的效果，對男性攝護腺也十分有益。

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營養師提醒餐與餐之間或飯前進食番茄可幫助減重

趙函穎更提醒，番茄最好在「餐與餐之間」或「飯前」食用，可以增加飽腹感並最大化消化酵素的作用，從而幫助減重。她指出，一週可食用番茄3至5次，將之製作成沙拉或煮成番茄湯、炒蛋等熟食，更有助於茄紅素的釋放，提升抗氧化能力，特別適合易胖體質的人。不過她也提醒，由於番茄含鉀量高，腎臟疾病患者應限制其攝取量。

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內地29歲女會計因長期便秘導致肛裂被送醫院，醫生勸告改善2大生活習慣可有效預防！

29歲女會計排便時間長達半小時導致肛裂痛不欲生

不少都市人士都會面對「便秘」這一健康問題。內地一名29歲女會計就因工作繁重，長期忽視飲食及休息而飽受便秘之苦。她在上廁所時需要耗時半小時或以上的時間解決排便問題。近期，她就因排便時久蹲導致肛裂而痛不欲生，不得不緊急前往醫院治療。

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醫生指出廁所時間長會影響血液循環和增加直腸壓力

醫生進行檢查後指出，上廁所時需避免長時間蹲坐，若10分鐘內無法解決，繼續等待亦無益於健康。因上廁所時久坐不起會影響血液循環並增加直腸壓力，尤其是長時間用力會導致肛裂。

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在廁所長時間使用手機會對直腸造成額外壓力和傷害

此外，由於現代人經常長時間坐在馬桶上使用手機，這對身體造成了額外傷害，因為直腸並非設計用來承受長時間的壓力。

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醫生建議合理安排排便時間和保證充足的水分攝取以降低肛裂風險

醫生建議，預防肛裂應合理安排排便時間及確保充足水分攝取。因喝水量會直接影響腸道健康，足夠的水分可助於糞便軟化，從而減少排便時用力的時間和力度，這對於預防肛裂尤為重要。而喝水時，不應等到口渴時才喝水，因為那時身體已進入脫水狀態。

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