關心婦女骨質疏鬆 選擇補鈣及維他命食物

不少婦女照顧子女勞碌半生，老年卻出現骨質疏鬆等問題。骨質疏鬆是一種因骨質流失引致骨微結構損壞，繼而導致骨脆性增加並誘發脆性骨折的疾病，雖然骨質疏鬆常發生在不同性別的老年人身上，但由於婦女的女性荷爾蒙有助骨質生長，所以當女士到了停經階段，女性荷爾蒙開始缺少，再加上老年人胃腸道吸收功能減低，鈣、磷、維生素等微量元素攝入不足，骨質疏鬆情況便會轉趨嚴重。

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當身體因骨疏而導致髖關節、手腕、肩膊及脊椎等位置出現脆弱性骨折，後果便可大可少，部分病人更需要接受手術。所以老年人要特別留意會出現骨質疏鬆情況，婦女更要及早預防，除多作骨骼運動，也可多曬太陽以吸收更多維他命D，此外，選擇合適食物，也有助補充骨質所需。大家可進食較多含維他命D及鈣質的食物，如奶類、乳酪、蛋黃、動物內臟、沙丁魚、三文魚等深海魚類、五穀、各種菇類及大豆，能夠提供充足的維他命D，而牛奶、芝麻醬、豆製品、蝦皮、芥菜等則可補充鈣質，大家亦應改變飲食及生活習慣，避免高鹽、喝濃茶、抽煙及酗酒等等，以免加快鈣質流失。

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台灣國健署揭秘10種常見「假蔬菜」警惕飲食陷阱，並分享3招補充蔬菜小技巧。

國健署分享3個補充蔬菜小技巧維持飲食均衡

隨著現代生活節奏加快，不少人日常生活三餐都會選擇購買便當簡單解決，但也有人擔心這樣的飲食習慣可能不健康。為了幫助外食族保持健康飲食，台灣國健署於FB專頁「食在好健康」上分享了3項補充蔬菜的小技巧，教導大家如何在外用餐也能維持均衡的飲食結構。

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1.飯少菜多

國健署建議民眾在選擇快餐或便當時應嘗試「飯少菜多」的搭配方式。例如，在自助餐中可選擇減少飯量，增加一道蔬菜料理，以達到更健康的飲食比例。

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2.含蔬菜的主菜

選擇含蔬菜的主菜也是一個不錯的選擇，比如青椒炒牛肉、洋蔥炒肉絲或甜椒炒雞丁等，這些含有蔬菜的主菜不僅美味還能提高蔬菜的攝取量。

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3.避開假蔬菜陷阱

國健署特別指出，在夾取菜品時需注意避免選擇像粟米、薯仔、蓮藕等常被誤認為蔬菜的全穀雜糧。這些食材雖然也有營養價值，但並不屬於蔬菜類，因此在追求蔬菜攝取量時應避免選擇。其他易被誤認的食材還包括南瓜、芋頭、山藥、栗子、綠豆、皇帝豆、荸薺等。

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在便利店可選擇有效補充蔬菜的食品

國健署也提到，若民眾只能在便利店解決一餐的情況下，建議選擇青菜滷味、關東煮或者各類微波即時湯品，如番茄蔬菜湯、竹筍湯、蘿蔔湯、猴頭菇湯等，這些餐食可以有效補充蔬菜的攝入，保持飲食均衡。通過這些簡單的調整，即使在外食的情況下，也能夠做到營養均衡，有助於維護良好的健康狀態。

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