猴痘疫情持續蔓延國際。猴痘病毒通常發生在中非和西非國家的邊遠地區，靠近熱帶雨林地帶。但目前在全球多國爆發，這一現象並非尋常。究竟猴痘會否演變成流行病？本文將解答有關猴痘5大問題：
猴痘致死率維持於0%至10%。網圖
歐洲疾病預防與控制中心指，大多數人會在幾周內康復。AP圖片
猴痘的致死率高嗎？
猴痘與天花屬於同一病毒家族，但嚴重程度比天花較輕。在所有記錄的感染病例中，致死率維持介於0%至10%。這次流行的猴痘病毒株，似乎來自西非。比起在中非流行的猴痘病毒株，西非版本的死亡率僅1%，不過科學家未能斷定在各地出現的猴痘感染，是否來自西非同一種病毒株。
猴痘如何傳播?
猴痘可以透過與感染者密切接觸而傳染，病毒通過破損皮膚、呼吸道、或是眼、鼻或口腔進入人體；或是接觸過被病毒污染的物品，如床單被褥和衣物感染。此外患者也有機會透過性行為感染。
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猴痘如何治療？
猴痘目前沒有特定的治療方法，但可以通過預防感染來控制爆發，美國疾病管制與預防中心（CDC）數據顯示，打天花疫苗對於猴痘病毒的有效性高達85%。
猴痘會演變成流行病嗎?
現時各國報告的猴痘病例與流行病學沒有聯繫，代表至今發現的病例沒有明顯處於共同環境之下，出現明確的傳播鏈。奧塔哥大學（University of Otago）生物化學教授克勞斯（Kurt Krause）認為，猴痘病毒不太可能成為一場大規模爆發的疫情。
歐洲疾病預防與控制中心表示，猴痘病毒通過性接觸傳播的可能性很高，但通過其他形式密切接觸傳播的風險較低，並指此病毒的病徵通常很輕微，大多數人會在幾周內康復。
猴痘疫情持續蔓延。AP圖片
英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
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