一直以來，大家普遍都認為飲茶可以消滯，以為有助消化，其實醫學上並沒有茶具消滯功效的實證。飲茶解膩滯只屬於消除飲食後口感上的減膩口感覺，不存在實際促進消化、減少飽滯的作用，「茶助消滯」純為大眾普遍的錯覺。
研究證實飲茶防腦出血，小心哪些人不宜飲茶。
然而，飲茶確有一定的好處，因為茶葉內所含的茶多酚（如兒茶素、黃酮類物質）、維他命、纖維素、蛋白質、碳水化合物及礦物質等，具有很多不同的功效。近日，來自中國醫學科學院阜外醫院團隊的研究，更發現了飲茶有助預防腦出血。
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這項新研究指出，與沒飲茶習慣的人士相比，經常飲茶人士的血壓升高及高血壓發病風險，分別降低17%和14%。，而經常飲茶尤其是飲用綠茶，可降低23%的腦出血風險，這研究結果是從721,827人中所進行的分析得出。
研究還從調控飲用量中發現，每日每多飲一杯（一杯為120 毫升）茶或綠茶，平均分別可再降低2%與6%的腦出血風險。上述這些由飲茶的帶來的功效，相信是由於茶葉中含有的多種多酚類物質所致，因它們具有抗血栓、抗氧化等作用。
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雖然飲茶的益處不少，但部分人則不宜經常及過量飲用。當中包括，某些患者如貧血患者、腎結石患者、肝臟病人、神經衰弱人士、冠心病及高血壓患者等，因為茶中的草酸、咖啡因等成分，不利以上疾病的病情控制。而因為發育中的兒童，不宜攝取咖啡因，故亦不建議飲茶，尤其是不該喝濃茶。至於長者，則不宜飲用綠茶， 因它對胃黏膜的刺激性很強，飲用後易產生胃痛問題，故胃部功能不佳人士，亦不適宜喝綠茶。
此外，品茶的時間也須注意，一般都忌空腹飲茶，因會沖淡胃酸，甚至可引起心悸、頭痛及胃部不適等「茶醉」現象。至於飯前及飯後，同樣不該大量飲用，前者是預防沖淡胃液，影響食物消化；後者則是為了避免茶中的草酸，影響食物中的鐵質及蛋白質的化學反應，有礙人體吸收鐵質及蛋白質。而睡前２小時忌飲茶，以防刺激神經，影響入睡，則相信大部分人都知曉。
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