原來運動都男女有別
運動項目、運動強度，以至運動時長多少……通常大家做運動都會着眼這些考量，然而在甚麼也講求成效的今天，想獲取運動帶來的最大效益，可能還要計算運動的時分，一項來自美國的最新研究，便針對運動的時間，以及性別等進行研究，發現原來選擇早上還是晚上進行，以至是男士，還是女士，都會影響運動效益。
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這項發表於《生理學》期刊上的美國新研究指，女人宜選在早上鍛煉，男人則應在晚上進行。 他們發現，晨練可有效降低女性的腹部脂肪和血壓，晚間鍛煉可以提高女性的肌肉機能，以及有助降低男性的血壓……
這研究共有30位女士及26位男士參與，年齡介於25至55歲，所有參與者接受了一項為期12周的訓練，每周四天由運動教練進行60分鐘的訓練，包括阻力、衝刺間隔、伸展或耐力訓練，逢周三、周六及周日休息。研究結果發現，一天中的最佳鍛煉時間會因性別而出現差異，並得出上述的結果。
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其實對於都市人而言，能夠持之以恆做運動，實已不錯，至於會否考慮運動時段，相信對於那些分外想獲取出針對性運動成效的人士，這項研究的新發現，則別具參考價值，尤其是想減少腹部脂肪和血壓的女士，不妨選擇於早上鍛煉；想增加上半身的肌肉力量、爆發力和耐力，並改善整體情緒的女性，則宜於晚上運動。至於男士們，於晚上訓練，則可更有效降低血壓、心臟病風險及改善疲勞感，並且有助燃燒更多脂肪。
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運動選項方面的選擇，傳統上，一般可助增加肌肉力量的運動為「抗阻類運動」；幫助減肥及燃燒脂肪的有「帶氧運動」；緩解精神壓力的可進行「團體類運動」；助降血壓的可選擇「帶氧運動」配合「力量訓練」。
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英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
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