農曆七月十四俗稱鬼節，每年這日子特別多驚慄電影及節目推出，多接觸的話，不免教人心生恐懼。正所謂日有所思，夜有所夢，當人「疑神疑鬼」之時，晚上睡覺也難免會發噩夢，只是若經常噩夢纏身，便要留意是否身體出現問題。
鬼節噩夢有預警 原來是柏金遜症先兆？
著名醫學期刊《刺針》早前便曾發表報告，指出老人家經常發噩夢，有可能是患上柏金遜症的徵兆，該研究根據美國大型調查的數據進行分析，探討年長人士做夢的內容及頻密程度，跟患上柏金遜症是否有關聯，而受訪者在接受跟進的十二年之間，要定期說明睡眠質素及接受全身健檢。結果發現三千八百多名六十七歲以上獨居男性之中，最終有九十一人被判斷患上柏金遜症，而調查更發現，若人每星期至少一次因做噩夢以致失眠，未來罹患柏金遜症的風險便會高出二點零一倍，而由於大多數確診者在調查頭五年已患上柏金遜症，所以若只計算這類人士，患柏金遜症的風險更進一步提高至三點三八倍。
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研究者亦指出，患上柏金遜的長者在出現手腳顫抖、四肢僵硬及動作緩慢等症狀的頭數年，已經會常做噩夢，原因有可能是柏金遜症令致大腦右額葉等睡眠時調節情緒的區域受損，導致更多噩夢產生。
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英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
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