吃酸的食物比起吃辣更易傷腸胃？
最近，台灣胃腸肝膽科醫生錢政弘分享病例指，一名50歲男子每天浸檸檬水喝，導致肚劇痛、腸道破裂穿孔，十二指腸潰瘍，需做手術修補。錢醫生指出，吃酸的食物導致胃潰瘍的病例較常見。他提醒，日常飲食要小心酸的食物，勿吃過量。
錢政弘醫生在節目《健康好生活》中指，該名50歲男子在夏天每天都浸泡檸檬水喝但因為太酸，加上長期飲用，導致胃部出問題。某天吃完晚餐後，他突然肚子劇痛，持續約1小時後，聽見肚子「有爆破空氣」，「啵一聲」，全身冒汗，急忙求醫。
影片截圖
照胃鏡後，錢醫生發現他十二指腸有2個洞，證實腸道破損、潰瘍，「腸穿窿」，從十二指腸通到肝臟位置。病人進食時食物殘渣時，由破洞流出，是嚴重的十二指腸潰瘍個案，會造成嚴重腹膜炎。錢醫生表示，透過破洞，甚至可隱約看到肝臟的構造。最終該男子做手術、修補破洞後，順利康復。
十二指腸潰瘍成因
據衞生署資料，十二指腸潰瘍屬於消化性潰瘍，是繁忙都市人常見的疾病。消化性潰瘍是指胃或首部份小腸的黏膜受到損傷，分別導致胃潰瘍或十二指腸潰瘍。
影片截圖
消化性潰瘍的形成，是由於胃酸及由胃和十二指腸內壁製造的保護性黏液失衡所致。普遍引起這現象的原因包括：
·幽門螺旋菌感染：約90%的十二指腸潰瘍以及約70至75%的胃潰瘍跟幽門螺旋菌感染有關。
·服用藥物，如非類固醇抗炎藥物、亞司匹靈及類固醇。
·燒傷、外科手術或嚴重疾病。
·與吸煙、酗酒及壓力也有關係。
一名男子每天飲檸水致「腸穿窿」，十二指腸潰瘍。
消化性潰瘍症狀
衞生署指，患者可能有以下症狀：
·上腹（肚臍以上）的位置感到絞痛或灼痛，這痛楚可發生在肌餓、飯後或晚上時候。
·噁心及嘔吐。
·失去食慾、打嗝或感到「胃脹」。
·胸部不適。
·體重無故下降。
·當消化性潰瘍引致出血時，患者會出現咖啡狀的嘔吐物及／或黑色大便。當消化性潰瘍穿破時，腹部更會感到極度痛楚。
消化性潰瘍會引起慢性出血而導致貧血。若消化性潰瘍穿破時更會引起腹膜炎，需要緊急治療。
設計圖片
日本皮膚科醫生推薦5大「必吃美肌食物」，可有效改善皮膚健康狀態，打造完美無瑕肌。
示意圖片
日本皮膚科醫生推介5大美肌食物
為追求無瑕疵肌膚，愛美人士除了皮膚保養和養成健康的生活作息外，正確的飲食亦極為關鍵。日本皮膚科醫生就推薦了5種能令皮膚由內而外散發光彩的「美肌食物」，原來攝取正確不僅能夠抗氧化、抗衰老，還能防止色素沉澱並保護膠原蛋白。
示意圖片
1.藍莓
藍莓富含多種維生素及抗氧化物質，其中包括花青素、維生素A、C、E以及維生素B群等，這些成分具有顯著的抗老化效果。更為重要的是，藍莓中的多酚成分能有效改善皮膚暗沉現象，並預防皮膚彈力下降。此外，藍莓還含有綠原酸能夠促進血液循環。美國女性健身網站「Women Fitness」報告指出，每日攝取100克藍莓可顯著改善健康，使其成為維護皮膚的理想選擇。
示意圖片
2.番茄
番茄被廣泛認為是對健康和美肌十分有益的食物，主要得益於其中富含的強效抗氧化劑—茄紅素，該成分能幫助對抗自由基，減少細胞受到的傷害以及抑制膠原蛋白分解，維持皮膚的年輕態。此外，對於曬後皮膚修復亦有顯著作用。
示意圖片
3.西蘭花
談到蛋白質豐富的蔬菜，不得不提到西蘭花。西蘭花是蛋白質含量最高的蔬菜，由於人的皮膚主要由蛋白質組成，食用西蘭花可補充皮膚所需蛋白質。而西蘭花還含有維生素K、膳食纖維和鐵，這些成分可以促進皮膚的血液循環。
示意圖片
此外，西蘭花中還含有一種重要的化合物——蘿蔔硫素，該硫化物已被證實對抗氧化和抗炎症有顯著效果。蘿蔔硫素在皮膚健康方面的一個關鍵作用是對抗糖化反應和糖化終產物（AGEs）。當身體糖分過多時，糖遇到蛋白質就會引起糖化反應，產生糖化終產物AGEs，這些產物會在皮膚中累積，導致皮膚彈性下降、暗黃以及老化。因此，蘿蔔硫素通過抑制這些糖化產物的形成，幫助保護皮膚免受糖化的影響，從而維持皮膚的年輕和健康。
4.甘藍菜
甘藍菜含有豐富的葉酸，葉酸是人體產生紅血球的必需輔助酶，而甘藍菜中富含的鐵和鈣成分對於經常出現貧血狀態的女性來說，能有效改善血液供應。由於貧血會造成身體末梢血液供應不足，而血液是皮膚天然的「美容液」，皮膚所需的營養是通過血液運輸的，這樣才能促進皮膚的新陳代謝。因此，通過食用甘蘭菜改善貧血在某種程度上而言等同於保養肌膚。
此外，甘藍還富含膳食纖維，攝取足夠的膳食纖維能夠從多個層面改善腸道環境，從而提高皮膚的保水力和整體健康狀態。
5.三文魚
三文魚因含有豐富的蝦紅素和Omega-3而被多數營養師及皮膚科醫生推崇。蝦紅素具有極強的抗氧化效果，可有效預防由紫外線對皮膚造成的傷害，如色素沉澱和色斑形成。同時，蝦紅素還具有抗發炎作用，能夠阻止紫外線對膠原蛋白和彈性纖維的破壞，從而達到抗衰老的效果。
示意圖片
三文魚中的Omega-3脂肪酸對皮膚健康同樣不可或缺。這些健康脂肪酸能滋潤柔嫩皮膚，並減少因炎症引起的皮膚紅腫和粉刺，從而促進皮膚的整體健康。
「美肌食物」成為愛美人士日常飲食的理想選擇
透過以上食材的科學攝取，不僅可以增強身體健康，更能有效改善皮膚狀態，展現自然健康的美肌。這些「美肌食物」因其對皮膚有顯著的積極影響，已成為愛美人士日常飲食的理想選擇。
