隔夜水可以照喝？喝樽裝水就很安全？
有台灣泌尿科醫生指出，有4種水不能亂喝，否則除了會生病，更可嚴重致死。
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4種高危飲水方法
台灣泌尿科高銘鴻醫生在其facebook專頁發文指，飲用山泉水、經曝曬的樽裝水、放過夜的水、運動後大量喝水，也可能對健康構成風險，並羅列原因。
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1. 飲用山泉水
很難確定山泉水的源頭有否受污染。雖然看起來清甜好喝，但可能含有危害人體的細菌、肉眼看不見的寄生蟲卵或水蛭幼蟲。
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2. 經過曝曬的樽裝水
樽裝水經過長時間高溫曝曬，瓶身可能會溶解出化學物質，最好不要飲用。雖然PET塑膠屬於低毒性容器，但經過長時間高溫照射，仍會釋出有害物質。若夏天把樽裝水放在車內，長時間曝曬烘烤，溫度可能飆升逾70°C。
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3. 水放過夜或多天
不論是開封後，直接對嘴飲用的樽裝水，又或是用杯盛載的水，口中的細菌也會在水中快速繁殖，經過一晚之後，數量已經很驚人。因此，建議早上直接換一杯新的。
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4. 長時間運動後突然大量喝水
長時間運動 (例如：馬拉松、鐵人三項) 後，身體已經流很多汗，出現脫水情況。若此時立刻大量喝水，而不補充鹽分的話，就會造成體內慢性水中毒，或稱「低血鈉症」，嚴重起來，會突然昏倒，在極端情況下甚至有機會致死。
美國最新研究揭示長期食用海鮮可能攝入「永久化學物質」，因此迫切需要修訂公共衛生標準。
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美研究指出食用海鮮增加人體接觸「有害物質」的風險被長期低估
美國達特茅斯學院（Dartmouth College）最新研究發現，食用海鮮時可能會暴露於「全氟/多氟烷基物質」（PFAS），這是一類被認為對人體有害的化學物質。然而，食用海鮮可能增加接觸PFAS的風險長期以來都被顯著低估，這對公共衛生政策和個人飲食選擇上都可能有重大影響。
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研究者呼籲修訂公共衛生標準以確保海鮮消費的安全性
此研究已於學術期刊《暴露與健康》（Exposure and Health）上發表，並呼籲要儘快修訂公共衛生標準，以確保人們能安全食用海鮮。
「全氟/多氟烷基物質」（PFAS）因持久性及難分解等特點被稱為「永久化學物質」
研究指出，PFAS是一種含氟表面活性劑，常用於製造塑膠和不沾鍋等產品，因其持久性和在環境中難以分解的特性而被稱為「永久化學物質」。這些物質可以通過在土壤和水域中積累，尤其是在海洋生物體內，甚至透過食物鏈進入人體。此外，PFAS已被證實與多種健康問題如癌症、胎兒異常、高膽固醇、甲狀腺問題及生殖障礙等相關。研究更顯示，幾乎所有美國人血液中都有可測量的含量。
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研究團隊在新罕布夏州對當地多種海鮮進行了PFAS含量測試
研究團隊選擇了具有工業背景且海鮮消費量位於全美前列的新罕布夏州作為研究地點。他們在當地沿海市場購買了銷售量最高的26種海鮮進行檢測，包括鱈魚、黑線鱈、龍蝦、三文魚、扇貝、蝦和吞拿魚等採檢PFAS含量。
研究顯示蝦和龍蝦的PFAS濃度最高其他海產含量則較低
研究結果顯示，蝦和龍蝦的PFAS平均濃度最高，每克肉含1.74至3.30毫微克（nanograms），而其他海產的含量大多低於每克肉1毫微克。
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PFAS在環境中普遍存在難以確切得知來源
研究人員指出，由於PFAS普遍存在於環境中，因此對於如何確定這些化學物質的來源及其如何進入海洋食物鏈是一大挑戰。他們特別提到兩類海洋生物更可能在體內累積PFAS：一是貝類，通常棲息於靠近岸邊的海底，二是大型海洋生物，因為牠們可能通過食用較小型的海洋生物攝入PFAS。
流行病學副教授再次呼籲制定相關的食品法規保護公眾健康
達特茅斯學院流行病學副教授Megan Romano強調，雖然海鮮是精益蛋白質與不飽和脂肪酸的重要來源，但也可能是人類接觸PFAS的潛在低估來源。因此，他並非建議不吃海鮮，而是再次呼籲盡速制訂相關食品法規。
