凱特王妃奉行「杜肯飲食法」激減20kg 毋須斷食絕少反彈

大家都可以試下

減肥修身是不少人的終身事業，不過往往有人千方百計，試盡一切手段仍難見寸功。英國凱特王妃（Kate Middleton）自從嫁入皇室後，一直保持窈窕身形，即使生了3胎後仍無走樣，甚至更成功減走20kg，原來全靠「杜肯飲食法」（Dukan Diet）控制體重。

凱特王妃全靠「杜肯飲食法」保持身形。（圖片來源：Instagram@_kate_middleton_royal）

凱特王妃經常以完美身段示人。（圖片來源：Instagram@_kate_middleton_royal）

凱特王妃年屆40仍保養有道。（圖片來源：Instagram@_kate_middleton_royal）

凱特王妃保養得宜。（圖片來源：Instagram@_kate_middleton_royal）

凱特王妃經常以笑容示人。（圖片來源：Instagram@_kate_middleton_royal）

凱特王妃亦有親民一面。（圖片來源：Instagram@_kate_middleton_royal）

「杜肯飲食法」是由「國際預防治療肥胖症協會會長」杜肯醫生（Dr. Pierre Dukan）提出，他將這套飲食法被分為4個階段，能有夠減重之餘又不必斷食，體重反彈的情況亦甚少發生。

「杜肯飲食法」4個階段：

第一階段：進攻期

飲食方式：

採用純蛋白飲食，以蛋白食材為主，如手肉、魚類、去皮的肉、蛋、豆腐、動物肝臟和甲殼類等。每天需要至少喝1500毫升的水，以及進食1.5匙燕麥麩來幫助排便。

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維持日數：

根據減重目標而定，如目標是10公斤以下，需維持3日；10至20公斤，則需維持5日；20公斤以上，就要維持進行7日。

第二階段：穩定期

飲食方式：

應盡量避免吃薯仔、南瓜、粟米、芋頭等蔬菜。

維持日數：

將減重目標的公斤數乘以0.5，再乘以3。

如目標是減走5kg，就需要維持7.5天。（5kg=5×0.5×3=7.5天）

第3階段：鞏固期

飲食方式：

可加入加少量澱粉質，每日可吃兩片全麥面包、40克乳酪、一份水果（除了香蕉、葡萄和車厘子）。

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每星期可有兩餐欺騙餐（Cheat Meal)，另外兩餐攝取澱粉質食物，如薯仔、番薯等，惟不能進食過量，吃至八成飽就足夠了。

維持日數：

實際瘦身重量乘以0.5再乘以3防，如已瘦下了5公斤，即維持7.5日。（5kg＝5×0.5×3＝7.5天）

飲食方式：

每周一日吃純蛋白，每日吃三匙燕麥麩，多運動。

可跟隨階段3飲食方式，配合運動、按時吃三餐、多喝水、進食低鹽低負擔食物、補充維他命。

維持日數：

長遠維持。

凱特王妃多作時尚女性打扮。（圖片來源：Instagram@_kate_middleton_royal）

英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！

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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉

綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。

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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗

《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。

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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%

研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。

肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果

此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。

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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢

英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。

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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求

哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。

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