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睇波食薯片小心爛牙!醫生指這6類食物最易蛀牙

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睇波食薯片小心爛牙!醫生指這6類食物最易蛀牙
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睇波食薯片小心爛牙!醫生指這6類食物最易蛀牙

2022年11月26日 07:00

除了高糖食物,還有6款食物容易引起蛀牙

明明已戒甜食,為何卻仍然有蛀牙問題?有牙醫表示,除了高糖食物外,還有6款食物容易引致蛀牙,薯片亦榜上有名。牙醫建議,進食後這6類食物後最好立即漱口或刷牙,以保護牙齒健康。

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牙醫揭6款食物容易引致蛀牙,當中更包括薯片!

除了高糖食物,還有6款食物容易引起蛀牙

水果乾。

6款易蛀牙食物

運動飲料。

2. 運動飲料

酒精。

3. 酒精

酸性水果。

4.酸性水果

薯片。

5. 澱粉類食品

咖啡。

6. 咖啡

蛀牙增加。

劉馥萱強調,這些東西並非完全都不能攝取,但建議吃完要馬上漱口或者刷牙,以免增加蛀牙風險。

嘴唇容易破裂。

2.嘴唇容易破裂

吞嗞困難。

3. 吞嗞困難

容易口臭。

4.容易口臭

牙醫揭6款食物容易引致蛀牙,當中更包括薯片!

牙醫揭6款食物容易引致蛀牙,當中更包括薯片!

6款易蛀牙食物

台灣中山醫學大學附設醫院牙科醫生劉馥萱醫生在其Facebook專頁上表示,有很多東西吃了容易蛀牙,一痛起來非常難受,因此怕蛀牙的話最好以下6款食物:

1.水果乾

水果乾容易引致蛀牙,雖然看似健康,但通常會黏牙,加上製作過程中加入大量糖分,而成為蛀牙幫兇。

水果乾。

水果乾。

2. 運動飲料

運動飲料與汽水一樣,均屬於酸性食物,如果常喝,等於牙两一直浸泡在酸性物質中。建議一次喝完,且要馬上漱口。

運動飲料。

運動飲料。

3. 酒精

酒精會影響唾液分泌,容易造成蛀牙。

酒精。

酒精。

4.酸性水果

番茄、柑橘類等水果,除了有酸性,也有不少糖分,大量食用會提高蛀牙機率。

酸性水果。

酸性水果。

5. 澱粉類食品

薯片等高澱粉零食,容易卡在牙縫,成為細菌温床。

薯片。

薯片。

6. 咖啡

咖啡是酸性飲料,長期飲用易傷害琺瑯質,令牙齒表面附著更多食物殘渣。

咖啡。

咖啡。

劉馥萱強調,這些東西並非完全都不能攝取,但建議吃完要馬上漱口或者刷牙,以免增加蛀牙風險。

延伸閱讀:11類蛀牙高風險人士

根據美國梅奧診所(Mayo Clinic)資料,蛀牙是指牙齒堅硬表面永久性損傷的區域,該區域會發展成微小的開口或洞,如果不治療,蛀牙會變大並影響牙齒深層,可能導致嚴重牙痛、感染和牙齒缺失,甚至因感染導致毀容。以下11類人士會有較高風險出現蛀牙:

1.牙齒位置:後牙(臼齒和前臼齒)有很多凹槽、凹坑、隙,會殘留食物顆粒,比更光滑的前牙更難保持清潔。

2.常進食特定食物和飲料:奶類、冰淇淋、蜂蜜、糖等食物容易長時間黏在牙齒上,因此可能遵致蛀牙。

3.經常吃零食或喝飲料:經常吃零食或喝含糖飲料,就是在餵養口腔細菌,使其產生酸來腐蝕牙齒並形成蛀牙。

4.睡前餵養的嬰兒:如果睡前用奶瓶餵孩子奶類、配方奶、果汁或其他含糖液體,便會於睡覺期間在其牙齒上停留數小時,導致口腔細菌滋生。

5.刷牙次數過少:如果進食或喝東西後沒有立刻清潔牙齒,很快會形成斑塊,這就是蛀牙的第一階段。

6.氟化物不足:氟化物C是一種天然礦物質,有助於預防蛀洞,甚至能逆轉早期的牙齒損傷。

7.年輕或年老:幼童和青少年普遍有蛀牙,而老年人風險也較高。

8. 口腔乾燥:口腔乾燥GC是因為缺乏唾液,而唾液能带走牙齒上的物質和斑塊,有助於預防蛀牙。

9.補牙:補牙幾年後效果會降低,開始磨損或出現粗糙邊緣,使斑塊更容易堆積卻更難清除。

10.胃灼熱:胃灼熱或胃食管反流病使胃酸流入口腔(反流),磨損牙釉質,造成嚴重牙齒損傷。

11.進食障礙:包括厭食症和貪食症;會干擾唾液產生,且反覆嘔吐的胃酸會腐蝕牙齒,開始溶解牙釉質。

5種預防蛀牙方法

另外,良好的口腔和牙齒衞生有助避免蛀牙,以下5種預防方法可供參考:

1.進食後用含氟牙膏刷牙

2. 漱口

3.定期看牙醫

4. 使用窩溝封閉劑

5.避免經常吃零食及喝飲料

同場加映:飲水不足引致口腔問題

牙醫劉馥萱亦曾表示,喝不夠水可引致口腔問題。她曾接觸過一些嘴唇乾裂的病人,仔細詢問下才發現他們都沒有經常飲水的習慣。劉醫生直言,一般人每日要飲2000毫升(ml)的清水,才達到健康標準。

劉醫生又提醒,飲不夠水可能會對口腔造成以下4種傷害:

1.蛀牙增加

不喝水會導致口水減少。口水是清潔口腔的關鍵,可预防蛀牙,以及維持口中的pH值穩定,避免細菌過度繁殖。

蛀牙增加。

蛀牙增加。

2.嘴唇容易破裂

口水有潤滑功能,不喝水導致口中唾液减少,容易咬傷嘴巴和舌頭,造成疼痛。

嘴唇容易破裂。

嘴唇容易破裂。

3. 吞嗞困難

较乾的食物要嚼比较久,口腔濕潤可以幫助吞嚥,尤其對長者很重要。

吞嗞困難。

吞嗞困難。

4.容易口臭

口水减少令抗菌能力降低,細菌容易在水腔滋生,造成口臭,而多喝水則是预防方法。

容易口臭。

容易口臭。

英國研究指出植物肉「毒過」真肉,素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%!

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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉

綜合外媒報導,越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」,以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉,這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真,但其含有的添加劑和調味料的量較多,因此對人體健康的危害可能更大。

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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗

《美國臨床營養學雜誌》(The American Journal of Clinical Nutrition)有一組對照組研究顯示,82名患有二型糖尿病風險的參與者,分為42名的肉食組和40名的素食者,進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中,素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌,而肉食組則食用傳統肉類,包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。

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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%

研究結果顯示,就心血管疾病的幾項危險因素而言,動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過,兩組的膳食膽固醇含量均有所下降,儘管肉食者的反式脂肪含量最高,但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下,素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。

肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果

此外,研究還發現肉食者的血壓有所改善,而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出,儘管傳統素食對健康有益,但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。

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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢

英國伯恩茅斯大學(Bournemouth University)營養科學教授哈爾達爾(Sumanto Haldar)博士解釋,傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成,而人工製成的植物肉則需要經過大量加工,最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑,以此模仿真肉的味道和質地。因此,這些食品在營養成分和健康效益上,未能達到傳統植物性飲食的水平。

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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求

哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發,以確保其不僅口感佳,且營養成分更符合健康需求。

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