男子狂吃1食物防癌致嚴重腹痛 由胃潰瘍驚變胃癌

防癌反變患癌？

為了治療胃潰瘍和幽門螺旋桿菌感染，河南鄭州一名年約60歲男子連續3個月均吃1款辛味食物，甚至每餐都吃。結果，他吃至嚴重腹痛，不僅無助醫治胃潰瘍問題，更患上了胃癌！

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據《中國新聞週刊》報道，該名60歲男子因長期腹痛求診，經檢查發現胃潰瘍，並且胃裡有幽門螺旋桿菌。醫生建議他馬上接受治療，不過這名患者認為大蒜可以殺菌，相信同樣可以殺滅幽門螺旋桿菌，因此決定用天然飲食方法治病。

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連吃3個月患胃癌

他一日3餐都生吃大蒜，連續吃了3個月。後來他因嚴重腹痛，再度求診，結果發現胃潰瘍已演變成癌細胞，確診為早期胃癌。鄭州市中心醫院消化科副主任公建庄解釋，雖然大蒜是一有一定抗菌作用，但要對付幽門螺旋桿菌，無論吃多少大蒜，都不能把這種菌殺死。換言之，不能只透過吃大蒜來預防癌症。

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腹脹或感染幽門螺旋菌

根據香港中文大學醫院資料，幽門螺旋菌（H. pylori）是一種生存於胃部及十二指腸內的細菌。它會引起胃黏膜輕微的慢性發炎，甚或導致胃及十二指腸潰瘍與胃癌。據估計全球約30至50％的人感染幽門螺旋菌。

感染幽門螺旋菌的症狀：

大多數感染幽門螺旋菌的人很少或根本沒有症狀。也有可能會發展為胃炎，症狀如下:

輕微噯氣

腹脹

噁心

嘔吐

腹部不適

幽門螺旋菌的檢查及治療方法：

幽門螺旋菌的檢查方法現時通過一些簡單並準確的測試便可診斷幽門螺旋菌感染，方法如下:

血液抗體測試

幽門螺旋菌呼氣檢查

糞便抗原檢查

活檢組織病理檢查

幽門螺旋菌的治療方法

若被診斷感染幽門螺旋菌，患者必须服用含有抑制胃酸分泌藥物及抗生素的滅菌療程。

完成療程後，約80至90%患者的幽門螺旋菌都能被消除。

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消化性潰瘍常見症狀

據本港衞生署資料，消化性潰瘍是食道（食道潰瘍）、胃（胃潰瘍）和腸道上部（十二指腸潰瘍）的內層膜出現傷口。消化道有一層黏膜保護，以免受酸的侵蝕。如酸量增加或黏膜液減少，就會出現潰瘍，酸會侵蝕消化道的內壁，形成疼痛的傷口。病人可能會出現併發症，如消化道出血、阻塞或破裂。

消化性潰瘍患者最普遍的徵狀是腹痛，另也可能有以下症狀：

消化性潰瘍常見症狀

上腹(肚臍以上)位置絞痛或灼痛這痛楚可在肌餓、飯後或晚上發生。

噁心及嘔吐。

失去食慾、打嗝或感到胃脹。

胸部不適。

體重無故下降。

當消化性潰瘍引致出血時，患者會出現咖啡狀的嘔吐物及/或黑色大便。

當消化性潰瘍穿破時，腹部更會感到極度痛楚。

會引起慢性出血而導致貧血。

消化性潰瘍會引起慢性出血而導致貧血。

消化性潰瘍穿破時更會引起腹膜炎，需要緊急治療。

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胃癌7大症狀

胃癌為本港第6大致命癌症。根據癌症網上資源中心資料，胃是消化系統中的一部分，會分泌胃酸幫助消化，並將大塊食物研磨成小塊，然後透過腸道蠕動將食物逐步轉入腸道繼續消化程序。當胃部細胞出現異變，發展成為惡性腫瘤，就是「胃癌」，但胃癌成因至今未有定論。

1.持續消化不良、食慾不振。

2. 體重急速下降。

3. 小腹腫脹。

4. 進食後腹脹不適。

5.嘔吐，甚至吐血。

6. 大便出血或大便呈黑色。

7. 貧血、疲倦、虚弱。

胃癌高危一族

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根據癌症網上資源中心資料，有7類人患胃癌風險較高：

1.感染幽門螺旋桿菌

引致胃癌因素有很多，研究發現，感染幽門螺旋桿菌或會增加患胃癌風險。

2. 男性。

3. 年紀越大，患胃癌機會越高，50歲後，患胃癌的機會更高。

4. 長期進食高鹽、醃製和燻製食物。

5.有胃部瘪肉、曾接受胃部切除手術及患有惡性貧血。

6. 吸煙。

7. 家族近親曾患胃癌，患胃癌機會比其他人高2倍以上。

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增患胃癌風險的食物

臨床腫瘤科專科醫生李慧姸早前接受媒體訪問時指，胃癌成因不明，但相信很大機會與幽門螺旋菌及一些慢性炎症有關。她續指，當胃部不斷出現慢性發炎情況，就會不斷更新人體細胞，在此過程中，DNA出錯的機會可能較大，有機會形成癌症。

不良的飲食習慣都會增加患胃癌風險，李醫生提醒，宜避免以下2大類食物：

2大類食物增患胃癌風險

第1類:醃製食物：例子:鹹魚、酸菜、燻雞。

第2類:加工食物：例子:香腸、火腿、煙肉、牛肉乾。

不同階段的胃癌症狀

李慧姸醫生受訪指，不同階段的胃癌也有不同症狀，另視乎腫瘤的位置，症狀稍有不同。

大多數患者感到：胃部疼痛，進食及消化差胃脹，食慾不振。如食慾不振，體重會變輕。如腫瘤出血，慢慢有機會出現貧血。如在胃部較前的位置吃進去的食物，很容易會嘔出來，覺得不能消化。

胃癌症狀視乎腫瘤位置。當病人到了比較後期的階段。胃的腫瘤會擴散到其他器官，如果擴散到肝臟，在上腹部或會摸到硬塊或者感到疼痛。如腫瘤擴散到腹膜的地方。可能會出現腹脹及腹水。

預防胃癌6大貼士

預防勝於治療！李醫生建議大家注意日常生活及飲食習慣，減低患上胃癌的風險。點擊圖片了解預防貼士：

1.不要吸煙

2.不要飲酒

3.保持健康體重適當做運動

4.少吃醃製或加工食物

5.多吃蔬果

高纖維食物對腸胃有益，如腸道的清道夫，幫助排走廢物。

6。保持高警覺性

假如胃部有任何不適，請及早求醫。

英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！

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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉

綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。

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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗

《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。

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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%

研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。

肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果

此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。

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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢

英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。

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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求

哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。

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