氣溫急降3種體質最怕凍 中醫推介24款食物驅寒暖身

氣溫急降，容易著涼，手腳冰冷。

註冊中醫師梁尹倩（Cinci）指出，有3種體質的人士特別怕冷，若想改善怕冷體質，要戒吃生冷寒涼食物，睡前浸足浴有助暖身。同時，她亦推介24款暖身食材及1款茶療，教大家按自身體質選擇合適的食物，驅寒暖胃。

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3種怕冷體質

梁尹倩醫師在「CheckCheckCin」facebook專頁指，入冬時溫度比較反覆，有人穿短袖衫，有人卻穿著羽絨。她表示，人人體質不同，有些人天生體溫偏低，或者屬於怕冷體質。她把怕冷體質分為3類，講解其特性及適合食用的食材。

陽虛型怕冷。

1. 陽虛型怕冷

常見症狀：面色偏白，四肢及身體冰冷嗜睡自汗。浮腫，小便量多，大便稀爛或內有未消化食物。

調理重點：補陽驅寒。

宜吃食物：人參、靈芝、冬蟲夏草、蟲草花、舞茸菇、羊肉、生薑、車厘子、桃。

血虛型怕冷。

2. 血虛型怕冷

常見症狀：面色偏白容易頭暈，心悸，脫髮。

調理重點：益氣補血。

宜吃食物：紅豆、紅腰豆、靈芝、紅棗、南棗、桂圆、黨參、黃芪。

調理重點：補氣健脾。

宜吃食物：淮山、白扁豆、薏米、人參、花旗參、靈芝、小米、薯仔、大棗、鵪鶉。

氣虛型怕冷。

3. 氣虛型怕冷

常見症狀：面色偏白容易頭晕氣短，容易感冒，食慾差。

驅寒保暖茶療

梁醫師為大家分享一款驅寒保暖茶療——桂花南棗炒米水，非常適合怕冷人士在冬天飲用。點擊圖片了解功效、做法及詳情：

桂花南棗炒米水

功效：暖胃驅寒，紓緩手腳冰冷、全身怕冷症狀。

材料：桂花 1茶匙南棗 4枚白米 2湯匙黑糖 適量。

做法

步驟1:白米放落鍋炒至微焦有香味

步驟2:將所有材料放保溫瓶

步驟3:再注入熱水泡15-20分鐘至茶味透出即成

桂花南棗炒米水。

英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！

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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉

綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。

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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗

《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。

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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%

研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。

肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果

此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。

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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢

英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。

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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求

哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。

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