狂食菜就可以通便？ 營養師列7大蔬菜纖維量「呢款多椰菜3倍」

原來蔬菜的通便效果也各有不同

排便不暢、便秘，可能是膳食纖維不足，狂吃菜就可以通便，預防大腸癌？有營養師表示，多吃蔬菜可補充膳食纖維及鉀，有助排便，但不同蔬菜纖維量也不同。她列出7種常目的蔬菜膳食纖維及鉀質含量，椰菜排名竟然是最低，而纖維量最高的1款比椰菜多出3倍。

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7種蔬菜纖維量通便力大比拼

台灣營養師彭逸姍在其Facebook專頁表示，不少人以為只要有進食蔬菜就能補充纖維，改善腸胃蠕動，但直到排便時仍然不暢便，才驚覺進食蔬菜後仍然無助通便。她表示，並非每款蔬菜都含有足夠纖維幫助通便。

彭逸姍又以1碟1.5份蔬菜為單位，比較7款蔬菜的纖維及鉀含量：

第7位：椰菜

膳食纖維含量 ：1.6g鉀:281mg

椰菜。

第6位:白菜

膳食纖維含量：1.8g鉀:209mg

第5位：芽菜

膳食纖維含量：2.0g鉀:192mg

芽菜。

第4位：生菜

膳食纖維含量：2.1g鉀:372mg

第3位：菠菜

膳食纖維含量：2.9g鉀:765mg

菠菜。

第2位：通菜

膳食纖維含量：4.3g鉀:432mg

第1位：番薯苗

膳食纖維含量：5.0g鉀:602mg

番薯苗。

同場加映：推介6款高纖蔬果

台灣外科醫生鍾雲霓曾在其Facebook專頁發文指，每日多喝水多吃蔬菜，未必有助排便，關鍵是蔬菜的膳食纖維含量。她又指，膳食纖維分兩類，一種是來自食物的非水溶性纖維，可以令糞便變得蓬鬆、增加糞便體積；另一種則是來自水果的水溶性膳食纖維，可以軟化糞便，兩者結合才能順利將糞便排出體外。

鍾雲霓醫生表示，顏色愈深的蔬菜所含的膳食纖維也愈高，甚至可能比淺色蔬菜超出2至3倍。她又向市民推介6款高纖蔬果，多進食可有助排便：

1.番薯葉

2.龍鬚菜（佛手瓜苗）

3.椰菜花

4.木耳

5.奇異果

6.番石榴

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鍾醫生又指，她曾遇過一名病人向她求醫，對方表示自己經常進食沙律，但仍然出現便秘。她解釋指，一般蔬菜沙律的外表雖然蓬鬆，但壓扁後的份量可能只有1/3個拳頭大，膳食纖維量不足，因此無助順利排便。

如果經常出現便秘或排便次數較少，就代表體內腸部蠕動速度較慢，如果進食過燒烤、高油炸食物等易致癌食物，致癌物就會在體內停留較長時間，增加患上大腸癌風險。

同場加映：12種食物排毒通便

註冊營養師蔡樂怡曾在米施洛營養師facebook專頁推介12種食物，有助通便排毒，增強腸道蠕動，減輕腸胃的負擔，並列出6大不同功用，可以為腸胃進行大掃除：

1.海藻

含豐富的可溶性膳食纖維，使糞便柔軟，促進廢物排出

2.南瓜

含果膠，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質

3.洋蔥

含大蒜素、類黃酮、多酚類等抗氧化力強成分，可以降低膽固醇，還具有排毒、促進新陳代謝的功效

4.椰菜花

含蘿蔔硫素可幫助肝臟提升解毒能力，加速體內累積的毒素排出

5.蘋果

6.韭菜

7.燕麥

是一種纖維和益生元豐富的食物，不但可以促進腸道蠕動，更可改善腸道細菌平衡維持腸道健康

8.番薯

9.冬菇

10.黑木耳

11.綠豆

12.番薯菜

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同場加映：排便6大迷思

每天必須大便一次才算正常？台灣胃腸肝膽科醫生林相宏在其facebook專頁上指，不少人都對正常排便次數有誤會，以下6個關於排便的迷思：

1.並非每天大便一次才算正常

2.無論是一天3次，抑或3天一次，都屬正常情況

3.不必強求每天排便

4.但要注意，若一星期排便少於3次，即是便秘

5.一天放屁10至18次，亦屬正常情況

6.正常排便時間大約10至15分鐘，若過久容易有痔瘡

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病患聲稱手術後醒來後被「鬼壓床」無法動彈，台灣麻醉科醫生揭背後原因係...

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病患聲稱手術醒來後被「鬼壓床」動彈不得

在醫療實踐中，被全身麻醉後的病患在手術醒來時，偶爾會出現一種被稱為「鬼壓床」的狀態，病患在經歷這種狀態後，描述其過程是「吸不到氣、說不出話、張不開眼、動彈不得」。

台醫生解釋「鬼壓床」由肌肉鬆弛劑剩餘影響所致。

新竹臺大分院新竹醫院麻醉科的王逸萍醫生解釋說，在進行術前訪視時，經常會聽到病患分享「鬼壓床」這類經驗。她指出，這種症狀多由於肌肉鬆弛劑的剩餘影響所致。這類藥物在手術過程中使用，可以讓手術部位的肌肉得到適當放鬆及靜止，防止不自主的肌肉活動而干擾手術進行。然而，肌肉鬆弛劑的副作用可能會導致病患在甦醒後經歷呼吸困難和肌肉無力的情況，這種情況即是病患所指的「鬼壓床」。

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利用肌肉張力監測儀器掌握病患肌力回復情況可減少麻醉副作用

為了減少這些副作用，除了醫生會在手術後給予病患肌肉鬆弛劑的回復劑外，現代醫學亦提供了肌肉張力監測儀器，以監控病患的肌力回復情況。這些監測儀器，例如非侵入性的攜帶型設備，能通過病患手部神經的電刺激，測量手指的肌力運動情況，幫助醫生評估病患肌肉張力的回復狀態。

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醫生應在術前和病患溝通以製訂最適合的麻醉計劃

王醫生強調，使用這些監測儀器不僅能在手術中幫助醫生監測病患肌力放鬆的程度，還有助於提高手術的順利性和安全性。此外，醫生在術前訪視中與病患進行討論及溝通，然後根據過去的麻醉經驗來定制一個最適合的麻醉計劃，這種預防性的措施可提高病患的麻醉安全性。

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