洗頭水都有致癌成分？
營養師高敏敏指出，買洗髮護髮產品要留意8種成分，其中有2種成分有機會致癌，另有某些致敏防腐劑可致紅腫痕癢。另她指出，有1種人氣食物可致脫髮。若要護髮防脫髮，就要攝取3大營養素，她推介13類食物，大家宜多吃。
示意图。設計圖片
營養師高敏敏在其facebook專頁發文指，選購洗髮護髮產品時，要留意成分表是否有以下8種成分，因有機會導致紅腫敏感，甚至致癌：
小心洗頭水8種成分
1.矽靈：表面可令頭髮變滑順，但容易阻塞毛孔
2.色素：容易刺激頭皮，導致紅癢。頭皮敏感的人士，可能因色素殘留而過度分泌油脂
3.礦物油：製造潤滑的假象，但頭髮易有塌油感
4.Paraben&CMI防腐劑：皮膚較脆弱者可能容易敏感
5.二乙醇胺：主要用作乳化劑和起泡劑。研究發現在動物皮膚擦拭會造成皮膚癌，但並能確定和人類癌症的關係。
6.滑石粉：若有石棉殘留物，有致癌風險。
7.SL&SLES（Sodium Laureth Sulfate／十二烷基聚氧乙醚硫酸鈉） ：容易刺激皮膚的「界面活性劑」
8.環境賀爾蒙、塑化劑成分（鄰苯二甲酸酯、雙酚類）及動物性成分：容易干擾人體荷爾蒙的分泌，導致內分泌失調。
脫髮（示意圖）
營養師高敏敏指，要護髮脫髮，可多吃13類護髮食物。另有1種食物要小心，多吃會引發脫髮危機：
護髮營養及食物1：維他命B群
作用：促進蛋白質合成，有助頭髮生長和修復
推介食物：綠色蔬菜、全穀飯、燕麥胚芽、瘦肉、奶
護髮營養及食物2：維他命C
作用：對抗壓力、形成髮內膠原蛋白
莓果。
推介食物：番石榴、莓果（例如：士多啤梨、藍莓）、橙、蘋果
護髮營養及食物3：優質蛋白質
作用：髮絲最重要的基底
推介食物：魚類、肉類、蛋、豆類
高敏敏指出，除了營養素攝取不足，不正常的節食方式也會導致營養不良，頭髮首當其衝。她提醒，除了攝取上述營養素，也盡量避免吃生蛋。因為生蛋白含有的抗生物素，會阻礙生物素吸收，引發脫髮危機。
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英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
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