旅發局11月聯同近400間餐廳及酒吧推出「香港美酒佳餚 - 品味全城」,當中「飲『吧』!香港」串連本港共60間特色酒吧,限定推出多款港式雞尾酒,市民旅客可用港幣280元選購包含8個代幣的套票,以價惠價錢品嚐。
雞尾酒加入涼茶薑醋 客人反應熱烈
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旅發局11月聯同近400間餐廳及酒吧推出「香港美酒佳餚 - 品味全城」,當中「飲『吧』!香港」串連本港共60間特色酒吧,限定推出多款港式雞尾酒,市民旅客可用港幣280元選購包含8個代幣的套票,以價惠價錢品嚐。
從事調酒業16年的Piko表示,工作日夜癲倒、經常喝酒,故更需要著重養生,習慣喝涼茶、吃苦瓜炒蛋清熱降火,個人特別偏愛甜鹹兼備的野葛菜水,啟發他設計出今次略帶鹹味的調酒,笑稱「喝酒都可以養生」。
Piko稱原先不少酒客一聽材料包括苦瓜及涼茶均表示怕「吃苦」,但喝下後均展現出驚訝表情,最後更喝得滴酒不剩。他稱今次活動屬本地酒吧界盛事,不少參加的酒吧排名屬亞洲前列,背後高手如雲,成功創造氣氛鼓勵調酒師隔空切磋交流,以西式手法配合中式食材融合出獨有滋味,形容「這些對外地旅客來說都是匪夷所思,超乎想像的味道」,相信能吸納更多旅客。
除了涼茶外,有調酒師將「傳統喜慶佳品」薑醋加入雞尾酒。來自旺角的 Alibi – Wine Dine Be Social 負責創作的首席調酒師 Leo,以琴酒及利口酒作基底、加入自製甜薑醋及鳳梨梳打製成「香港靈感雞尾酒」。Leo表示,在華人傳統上,女性產後會以薑醋進補,亦會派發薑醋予親友一同慶祝新生兒誕生,盼透過此雞尾酒向酒客分享傳統習俗之餘,讓他們感受當中的喜悅。
酒吧位處旺角鬧市的酒店內,日常接待來自世界各地的旅客。Leo表示,外地旅客與港人成長背景不一,難單憑想像了解薑醋滋味,不少人嘗過後表現得非常驚喜。他表示,將經典味道透過調酒技巧變成另一個形態,變奏出滿載港人文化回憶的滋味,呈現在世界各地旅客前,正好推動調酒師繼續創新。
Healthy Monkey(尖沙咀 Library Restaurant and Bar)先嚐到椰奶細滑口感,緊接是野葛菜水的鹹味及威士忌酒香,後段是苦瓜的回甘。
Goeng P(旺角 Alibi - Wine Dine Be Social)酸甜且帶有微辛感,特別加入菠蘿梳打製成的泡沫,口感飽滿圓潤。
The Pottinger Highball(中環 Argo)煙燻堅果香氣味襯托麥芽甜味威士忌,正好配合秋意。
Fragrant Harbour(中環 Orchard)甜滋滋的薑蜜加上陳皮的甘香,更襯托出白蘭地的醇香。
今次參與「飲『吧』!香港」的酒吧創意多多,將經典與創意糅合,融入香港元素。
當中尖沙咀的Library Restaurant and Bar 的首席調酒師 Piko以威士忌及「涼茶」野葛菜水為主要基底,配搭苦瓜泡沫創作出名為「Healthy Monkey」的雞尾酒,盼既引起港人共鳴之餘,亦向旅客展現本地傳統特色。
疫情過後酒吧業逐步回復生氣,Piko創造出具新意作品,包括含炸蒜、鹹魚等雞尾酒,目前每季都會研發新酒品。
從事調酒業16年的Piko表示,工作日夜癲倒、經常喝酒,故更需要著重養生,習慣喝涼茶、吃苦瓜炒蛋清熱降火,個人特別偏愛甜鹹兼備的野葛菜水,啟發他設計出今次略帶鹹味的調酒,笑稱「喝酒都可以養生」。
由 Piko 所設計的招牌雞尾酒「一千零一夜」(左)及期間限定香港靈感雞尾酒「HealthyMonkey」(右)。
Piko稱原先不少酒客一聽材料包括苦瓜及涼茶均表示怕「吃苦」,但喝下後均展現出驚訝表情,最後更喝得滴酒不剩。他稱今次活動屬本地酒吧界盛事,不少參加的酒吧排名屬亞洲前列,背後高手如雲,成功創造氣氛鼓勵調酒師隔空切磋交流,以西式手法配合中式食材融合出獨有滋味,形容「這些對外地旅客來說都是匪夷所思,超乎想像的味道」,相信能吸納更多旅客。
Leo 鍾情用本地味道融入雞尾酒中,創作過分別含木瓜雪耳糖水、鴛鴦及蛋撻等風味的雞尾酒。
除了涼茶外,有調酒師將「傳統喜慶佳品」薑醋加入雞尾酒。來自旺角的 Alibi – Wine Dine Be Social 負責創作的首席調酒師 Leo,以琴酒及利口酒作基底、加入自製甜薑醋及鳳梨梳打製成「香港靈感雞尾酒」。Leo表示,在華人傳統上,女性產後會以薑醋進補,亦會派發薑醋予親友一同慶祝新生兒誕生,盼透過此雞尾酒向酒客分享傳統習俗之餘,讓他們感受當中的喜悅。
由 Leo 所設計的招牌雞尾酒「Snowflake」(左)以木瓜雪耳糖水為靈感,以及期間限定香港靈感雞尾酒「Goeng P」(右)。
酒吧位處旺角鬧市的酒店內,日常接待來自世界各地的旅客。Leo表示,外地旅客與港人成長背景不一,難單憑想像了解薑醋滋味,不少人嘗過後表現得非常驚喜。他表示,將經典味道透過調酒技巧變成另一個形態,變奏出滿載港人文化回憶的滋味,呈現在世界各地旅客前,正好推動調酒師繼續創新。
有份參與今次活動的香港康得思酒店表示,酒客能藉活動「去到邊、飲到邊」,一邊品嚐雞尾酒,一邊與調酒師交流心得,沉浸在香港酒吧歡愉放鬆的氣氛中,盡情享受香港夜生活的活力。
「飲『吧』!香港」屬「香港美酒佳餚 - 品味全城」其中一項重點活動,串連本港共60間特色酒吧,覆蓋中環、灣仔、銅鑼灣、尖沙咀、西九龍、旺角及深水埗,當中包括入圍「亞洲50最佳酒吧」的Argo、The Aubrey 及 Mostly Harmless參與,邀請遊客及市民遊走酒吧 (Bar Hopping) 路線,品嚐期間限定的「香港靈感雞尾酒」,透過味蕾感受香港華洋共處的飲食文化,踏上充滿驚喜的味覺歷險旅程,感受充滿活力的香港夜遊生活。
除此之外,載譽歸來的「大師發辦 3.0」- 由米芝蓮二星級餐廳等 24 間高級食府名廚親自發辦,糅合傳統與創意,炮製出與眾不同的新派中式料理;以及「品味香港」(Chill E.A.T) -聯同城中超過 250間人氣餐廳合力提供高達7折的精選套餐優惠。
「飲『吧』!香港」兩大推介路線
九龍區
欣賞每晚8時上演的幻彩詠香江過後,在尖沙咀起步,先嘗清爽怡人的茶餐廳咸檸七風味雞尾酒,其後轉戰椰奶苦瓜味濃厚的「涼茶」雞尾酒,再經彌敦道前往旺角,以載滿喜慶氣氛的薑醋雞尾酒作結,讓微醺餘韻延續至周末。
咸檸七(尖沙咀 Nathan Left)鹹酸且清爽,帶有柚子、柑橘及檸檬等果香。
Healthy Monkey(尖沙咀 Library Restaurant and Bar)先嚐到椰奶細滑口感,緊接是野葛菜水的鹹味及威士忌酒香,後段是苦瓜的回甘。
Goeng P(旺角 Alibi - Wine Dine Be Social)酸甜且帶有微辛感,特別加入菠蘿梳打製成的泡沫,口感飽滿圓潤。
港島區
乘坐天星小輪在灣仔碼頭登岸後,穿過金紫荊廣場在灣仔海傍先嘗刺激辛辣的番茄雞尾酒,再沿海濱慢步前往中環摩天輪附近,享受秋意正濃的烤栗子雞尾酒,最後循扶手電梯上結志街,感受充滿陳皮薑蜜味道的老香港。
Canto Mary(灣仔 The St. Regis Bar) 酸鹹辣皆備,同時帶有番茄鮮香,引起喝羅宋湯的點點感覺。
The Pottinger Highball(中環 Argo)煙燻堅果香氣味襯托麥芽甜味威士忌,正好配合秋意。
Fragrant Harbour(中環 Orchard)甜滋滋的薑蜜加上陳皮的甘香,更襯托出白蘭地的醇香。
即睇海上煙火表演必看亮點及最佳觀賞位置。
下星期便是「五一黃金周」,旅發局把握「五一黃金周」契機,除了於5 月 1 日舉辦海上煙火表演,並推出「五一旅遊專屬網頁」,連繫各界推廣購物、餐飲、景點及住宿等優惠,並附上交通安排及景點開放時間等資訊,方便旅客及市民一覽,同時加強內地市場推廣,營造全城熾熱氛圍,帶旺本地消費。
旅發局煙火迎「五一黃金周」 。
海上煙火表演 5.1 上演 必看亮點
旅發局會在5月1日(星期三)晚上8時正於尖沙咀海濱花園(近尖沙咀東)對開維多利亞港海面呈獻五一海上煙火表演,表演長約10分鐘。煙火將由離岸130米的躉船發放,高低有序地發放至水面最高約100米,交織成不同色彩斑爛圖案。
整個海上煙火表演以金色為主調。
整個海上煙火表演以金色為主調,會展示以下特別圖案,煙火配合「幻彩詠香江」燈光多媒體匯演,提供雙重視覺效果。
巨型「HK」字樣綻放於維港天際線前 。
開心笑面點綴晚空。
海上煙火表演可觀賞位置:
最佳觀賞位置:
• 尖沙咀海濱花園*,近尖沙咀東(注意:文化中心及星光大道對出一帶海濱長廊均未能觀賞煙火表演)
其他可觀賞位置:
• 紅磡海濱花園,近建灣街一帶
• 北角東岸公園主題區
• 灣仔海濱場地,包括水上運動及康樂主題區及HarbourChill海濱休閒站
• 灣仔臨時海濱花園,近金紫荊廣場*
* 現場設有音響系統
5月1日海上煙火表演當天會實施臨時封路措施及巴士改道安排,現場亦會實施人潮管制,最新安排敬請留意警方最新消息以及旅發局網頁。
全城熱烈迎接「黃金周」!
旅發局一站式「五一旅遊專屬網頁」囊括不同消費優惠、特別交通安排及景點開放時間等資訊
為便利市民旅客出行,旅發局還推出一站式「五一旅遊專屬網頁」,連結長假期間的精彩禮遇、交通安排及景點開放時間等資訊,方便一覽。
當中由油尖旺民政處及區議會合作發起的「油尖旺購物節」亦將於5月1日起動,油尖旺民政事務專員余健強表示,今年油尖旺購物節已得到逾110間品牌、近2,200間商戶參加,特別是位於尖沙咀(包括尖東一帶)及旺角等區域的商場、酒店、食肆及零售店,各商戶均會提供不同限定優惠。活動與旅發局5月1日於尖東舉辦的煙火表演同時舉行,效果相得益彰,豐富本地市民及旅客體驗之外,亦能刺激本地消費氛圍。
部分精選禮遇 刺激本地消費氛圍
餐飲優惠
信和集團 - 尖沙咀中心及帝國中心
• 「Cheers Fiesta」煙火美酒暢飲夜
5月1日當晚7時至9時30分期間,歡樂大使將於指定時間登場Ringthe Bell,請現場顧客免費享用一杯特飲。
九龍酒店 - 倚窗閣/龍逸軒/中間道酒吧/咖啡閣
• 五一黃金周期間,所有餐飲享75折優惠,及所有飲品買一送一,支裝餐酒、支裝有氣餐酒及支裝烈酒除外。(各限量500份)
九龍海逸君綽酒店 - The Promenade
• 五一黃金周期間,自助午餐及晚餐享七折優惠。
購物優惠
MOKO新世紀廣場
• 於4月27日至5月26日期間於場內消費滿額可獲贈高達港幣600元贈券套裝;訪港旅客參與「日夜打卡繽紛禮」免費換領港幣100元商戶現金券。
K11 Musea
• 訪港旅客持有效旅行證件,即可換領一系列特選商戶消費禮券,總值超過港幣2800元。
朗豪坊
• LANGHAM BEAUTY於4月11日至5月12日舉行Langham BeautyFest,呈獻超過300款低至3折的美妝護膚禮遇及多重購物賞。
*優惠受條款細則約束
更多「五一黃金周」優惠及活動資訊,請參閱:https://www.discoverhongkong.com/hktc/what-snew/golden-week.html
加強內地市場推廣
旅發局為吸引旅客提早計劃「五一黃金周」訪港行程,經已在內地市場展開強勢宣傳。
1. 與內地網上旅行社合作,透過社交媒體博主以分享旅遊攻略及直播帶貨等形式,推廣「五一黃金周」香港旅遊新玩法,例如藝文City Walk、綠色深度遊、潮玩夜遊等,以及介紹4至5月城中焦點活動,推動相關旅遊產品的銷售;
2. 與支付平台及內地一站式消費資訊平台合作推廣,向旅客推介香港特色的藝術、自然、人文、夜生活旅遊及餐飲熱點,吸引旅客前來體驗。
3. 全力加強在新增個人遊的陝西省西安市和山東省青島市進行宣傳,包括:
• 邀請多間西安及青島的傳媒機構合作宣傳,親身赴港採訪,於 4月報道精彩的香港旅遊體驗;
• 邀請廣受歡迎的KOL赴港親身體驗,創作香港遊記,並在社交平台帖文分享;
• 通過線上線下旅行社及航空公司派發合共 1.6 萬份「自在啟程,優遊香港」折扣優惠券,每份價值港幣200元。