美國研究團隊發現「山梨醇」是造成狂放屁的禍首之一，多吃蘋果、梨和香口膠都會出現腸胃問題。
示意圖。設計圖片
《每日郵報》報道，加州大學戴維斯分校（University of California-Davis）指出，的山梨醇（sorbitol）是一種天然的植物甜味劑，主要存在於蘋果、杏桃、梨、棗、酪梨等水果，以及無糖香口膠、糖果和糕點中。
示意圖。設計圖片
由於人體吸收山梨醇的速度很慢，因此大量攝取會引發腸胃問題，如胃痛、脹氣和腹瀉。沒有消化的山梨醇經過小腸、進入結腸後，就會被細菌分解成脂肪酸和氣體，導致放屁頻率增加。
Getty示意圖
研究人員利用老鼠做實驗，結果發現，給老鼠餵食一種名為「糞厭氧棒桿菌」（anaerostipes caccae）的益生菌，能有助產生丁酸鹽（butyrate），進而使分解山梨醇的腸道桿菌恢復到正常水平。
總部位於瑞士的腸胃病學組織Food Intolerance Diagnostics指出，大約35%至70%的成年人在攝取超過10公克山梨醇後，會出現放屁和脹氣現象。另有高達7成的腸激躁症（irritable bowel syndrome）患者會對少量山梨醇出現反應。
示意圖。設計圖片
長者進食大型魚類想改善視力，結果反令腎功能降低，醫生揭：和重金屬有關！
長者進食大型魚類食品令腎功能下降
隨著健康意識的提升，人們愈來愈注重日常飲食，選擇進食健康食品，但在進食時應避免攝取過多，從而對身體造成負擔。據悉，曾有長者為改善視力每日補充魚油並食用三文魚等大型魚類，結果反令腎功能急劇下降。
Getty示意圖
魚類有助於降低三高問題
台灣知名腎臟科醫生洪永祥在東森電視節目《醫師好辣》指出，雖然魚類是極佳的健康食品，含有優質蛋白質及多元不飽和脂肪酸，有助於降低血壓、血糖及血脂等「三高」問題。
部分大型魚類含有對人體有害的重金屬
然而，部分大型魚類可能含有重金屬，以重金屬鉛為例，這些重金屬若是進到血液當中，很快就會離開體內，但積累在人體脂肪中，可能長達30年仍難以排出，因此魚皮、魚內臟等食物不建議食用。
Getty示意圖
長者長期大量食用含有重金屬的魚類產品導致腎功能下降和貧血
此外，洪永祥醫生提及曾有一名70歲的病人長期在門診就醫，該病人因視力模糊及反應變慢，在鄰居的推薦下開始大量食用魚油與魚肉。不幸的是，半年後老人不僅腎功能急劇下降，還出現了貧血現象，包括紅血球、白血球及血小板數值均有所下降，疑似是出現再生不良貧血的症狀，這些症狀均和重金屬累積有關。因此，他將患者轉至神經內科進行進一步檢查。
示意圖。設計圖片
醫生建議適量食用魚類並注意重金屬風險
洪永祥醫生建議，食用魚類固然健康，但建議以巴掌大小的魚為宜，若要食用大型深海魚，每週不宜超過兩次。至於如何應對過量攝入的重金屬，他則建議多喝水、多運動，透過流汗等代謝途徑將重金屬排出體外。
Getty示意圖
