保安局局長鄧炳強再次登場介紹沙頭角美食,今次他在Facebook推介當地餐廳的「鎮店之寶」,還講解客家人的飲食習慣。
鄧炳強在「沙頭角十大美食」短片中,介紹一間餐廳的「炆豬肉」和「墨魚餅」,指該餐廳的菜式有別坊間一貫做法,完全是「功夫菜」,味道媲美精緻私房菜,令人「食唔停口」。
他說,他特意去請教老闆娘菜式做法,例如「香煎墨魚餅」要將蛋漿包着墨魚滑,蒸好再煎;至於「豆豉炆豬肉」,之所以選用豆豉,是因為古時無雪櫃冷藏吃剩的食物,但用豆豉來製作就不怕會變壞云云,局長果真對飲食文化有所研究。
政事
保安局局長鄧炳強再次登場介紹沙頭角美食,今次他在Facebook推介當地餐廳的「鎮店之寶」,還講解客家人的飲食習慣。
鄧炳強在「沙頭角十大美食」短片中,介紹一間餐廳的「炆豬肉」和「墨魚餅」,指該餐廳的菜式有別坊間一貫做法,完全是「功夫菜」,味道媲美精緻私房菜,令人「食唔停口」。
他說,他特意去請教老闆娘菜式做法,例如「香煎墨魚餅」要將蛋漿包着墨魚滑,蒸好再煎;至於「豆豉炆豬肉」,之所以選用豆豉,是因為古時無雪櫃冷藏吃剩的食物,但用豆豉來製作就不怕會變壞云云,局長果真對飲食文化有所研究。
乘著母校鄧肇堅維多利亞官立中學90周年校慶,鄧炳強特別來了個故地重遊,拍片為大家介紹自己的母校。
保安局局長鄧炳強在社交網站撰文表示,早前大家見到的足球校隊舊相,其實是他乘90週年校慶,重回母校「鄧肇堅維多利亞官立中學」時,接受師弟妹校園訪問時的情景。
鄧炳強指,回想以前上金工堂及踢校隊的日子,恍如昨日。乘著這個機會,他特別為大家介紹這個他當年留下不少腳影的地方。
鄧炳強在影片中為大家介紹,「鄧肇堅維多利亞官立中學」的前身是維多利亞工業學校,紅磚墻是學校的特色,而校內的水喉也是特色之一,因為以前是工業學校,所以同學們要上金工或木工課,下課的時候雙手比較髒,除了用肥皂清潔以外,還要在墻上搓一搓,這樣才乾淨。鄧炳強帶大家來到他曾經踢波的地方,並笑言「學生哥,好溫功課,咪淨係掛住踢波」,而他自己當年則是日日在該球場踢波,因為他是足球校隊一員。
講到興起,鄧炳強還落場與球場上的同學們一起踢波,重溫自己的那些年!隨後,鄧炳強帶大家來到他曾經上課的教室,4M1班,他笑言自己最喜歡坐在後排位置,可以「附伏式候命」,不會讓老師看見。
鄧炳強還特地來到校內的國家安全教育組展板參觀,並帶大家走進工藝房,也就是他當年上金工和木工課的地方,一眾師弟師妹特別在現場製作紀念品送給鄧炳強,他笑言,想不到學校不只是可以放在信中,還可以帶回家。