人參泡酒15年後竟長出新芽奇跡復活,令人感神奇,專家揭秘背後原理...
內地民眾見浸泡在白酒中的人參竟發芽生長感驚奇
據《星視頻》報導,內地黑龍江哈爾濱一名男子日常喜歡喝些酒,特別是自家釀製的白酒。怎料,近期他意外發現家中用來泡白酒的人參竟在自釀的白酒瓶中發芽生長,讓他感到神奇。
他表示是第一次看見人參在白酒瓶中生長發芽
該男子透露,他在15年前花了2000元(人民幣,約2161港元)買了靈芝和人參用於泡酒。然而,日前他發現泡在酒中的人參上頭竟然冒出了綠色的新芽,且芽體日漸增大。他表示,這種情況他也是第一次見,當他將此事分享給身邊親友同事時,還一度遭到質疑,直至他們親眼所見才信服。
人參科學研究院院長解釋人參在酒中發芽現象是因特定條件造成
事主指出,對於人參在酒中「復活」的現象他並不會感到擔憂,反而認為這是一種吉祥的徵兆。吉林省人參科學研究院院長陳長寶針對此現象解釋說,特定的酒精濃度及人參釋放的特殊物質可能在反覆澆灌過程中創造了合適的條件,在各種因素偶合下,促使人參在達到生長所需條件後發芽,這在理論上是無害的。雖然新生葉片中的活性物質可能較多,但由於數量稀少,實際效用不大。
專家指出人參長時間浸泡在酒中且再次發芽的情況十分罕見
專業人士亦指出,人蔘在酒中發芽的情況曾經也有發生,但人參在如此長時間後再次發芽則十分罕見。若人參放入酒裡時,其組織細胞沒有完全死亡,隨著酒精濃度的降低,酒中的某些營養成分可能促使人參發芽。然而,人參是否可以持續生長或是會因無法承受酒浸泡而死亡,則有待進一步觀察。