不用去韓國也能嘗試製作泡菜！
一年一度由駐香港韓國文化院舉辦，與大韓民國駐香港總領事館、外交部、文化體育及觀光部以及香港民政事務局共同合作的「韓國十月文化節」終於開鑼。整個十月將會有一連串關於韓國文化、飲食、藝術的活動舉行。
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不用去韓國也能嘗試製作泡菜！
而由駐香港韓國文化院、香港韓人餐飲業協會及Bib n Hops共同主辦的「越冬泡菜」製作工作坊現已接受報名。
對於韓國人來説，集體製作並分享越冬泡菜是一個重新確認自己身份的過程，也是一個提升家庭成員默契的好機會。泡菜製作的過程也提醒了現代韓國人應如何配合大自然氣候變更，因而去製作相應食物，與大自然和平共處。
在韓國每年也會有「越冬泡菜」文化節，上千人聚在一起分工合作製作「越冬泡菜」。而這個「醃製越冬泡菜的文化」甚至已被正式列入教科文組織人類非物質文化遺產的名錄。
「越冬泡菜」文化節（網上圖片）
韓國十月文化節 2018 （網上圖片）
而由駐香港韓國文化院、香港韓人餐飲業協會及Bib n Hops共同主辦的「越冬泡菜」製作工作坊現已接受報名。
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對於韓國人來説，集體製作並分享越冬泡菜是一個重新確認自己身份的過程，也是一個提升家庭成員默契的好機會。泡菜製作的過程也提醒了現代韓國人應如何配合大自然氣候變更，因而去製作相應食物，與大自然和平共處。
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在韓國每年也會有「越冬泡菜」文化節，上千人聚在一起分工合作製作「越冬泡菜」。而這個「醃製越冬泡菜的文化」甚至已被正式列入教科文組織人類非物質文化遺產的名錄。
「越冬泡菜」文化節（網上圖片）
「越冬泡菜」文化節（網上圖片）
如果你也想體驗一下製作泡菜的氣氛記得儘快報名，因爲工作坊的費用雖然全免，但名額有限。
「越冬泡菜」製作工作坊
日期：2018年11月19、20日（星期一、二）
時間：14:30-16:30
地點：駐香港韓國文化院韓食廚房
費用：免費
名額：每節各20人
